원산지 및 용도
sriracha 무엇입니까? seer-RAH-shah라고 불리는이 곳은 태국의 연안 항구 도시 이름에서 유래 된 따끈 따끈한 칠리 소스입니다. 캘리포니아에서 만든 후이 퐁 (Huy Fong) 브랜드는 병에 닭을 특징으로하기 때문에 수탉 소스로도 알려져 있습니다. sriracha의 일반적인 조리법은 칠리, 식초, 마늘, 설탕 및 소금을 포함하며 해산물로 제공하기 위해 처음 개발되었습니다.
미국에서, Huy Fong 브랜드는 가장 잘 알려진 sriracha 칠리 소스 또는 매운 소스입니다.
이 회사는 캘리포니아 주 어윈 데일에 있습니다. Sriracha는 칠리 페이스트에 풍미가 비슷하지만 더 많은 열이 있습니다. Huy Fong은 타이 sriracha에 걸리는 것이 일반적인 태국 sriracha보다 두껍고 덜 달콤하지만, 특히 미국인이 포용 해 온 탁월한 다용도 조미료입니다.
Sriracha 용도
Sriracha는 가장 뜨거운 소스가 사용되는 바로 사용됩니다 : 그렇지 않으면 온화한 요리에 약간의 매운맛을 더하기 위해. 그것은 보통 음식이 제공되기 직전에 사용됩니다.
다음은 sriracha가 사용되는 몇 가지 방법입니다.
- 신선한 생선이나 해산물, 구운 고기 또는 두부 요리로 sriracha를 제공하십시오.
- 색상과 열에 맞도록 퓌레 스프에 sriracha를 둡니다.
- 오믈렛이나 계란 요리와 함께 sriracha를 제공하십시오.
- Bloody Marys 와 다른 칵테일 에 sriracha를 추가하십시오.
- sriracha를 vinaigrettes 또는 marinades로 털어 내십시오.
- sriracha를 마요네즈 또는 aioli 로 저어 매콤한 샌드위치를 펼칩니다.
- 쌀과 콩을 양념에 넣으려면 sriracha를 사용하십시오.
- 치즈와 함께 조미료로 sriracha를 제공하십시오.
- sriracha를 디핑 소스에 넣습니다.
- 잘 익은 망고 조각으로 sriracha를 제공하십시오.
- 감자 튀김이나 구운 감자로 sriracha를 제공하십시오.
- 델리 또는 바베큐 조미료로 sriracha를 사용하십시오.
Sriracha 조리법 제안
음식이 열에서 제거 된 직후에 추가하는 것이 가장 좋기 때문에 sriracha로 "요리"하는 것은 잘못된 이름입니다.
그러나, sriracha를 추가함으로써, 그것은 대부분의 사람들이 찾고있는 매운 맛입니다. 풍미는 몇몇 조리법에서 유지 될 수 있습니다. 새로운 것을 찾고 있다면, 여기 부엌에서 당신의 sriracha 기술을 연마하기 시작하는 한 가지 조리법이 있습니다 :
Sriracha 구입처
대부분의 식료품 점에는 Huy Fong Foods의 Sriracha 소스가 있습니다. 그들의 다른 두 제품인 고추 마늘과 삼발 oelek 도 판매됩니다. 열혈 사용자는 케이스 (12 온스짜리 병)로도 유이 퐁 (Huy Fong)의 sriracha를 살 수 있습니다.