이 맛있는 달걀 요리에는 두 가지 열쇠가 있습니다. 첫째, 부추의 초록색 부분을 사용하고 부드럽게 만들기 위해 길게 요리하고, 둘째, 신선한 활기찬 봄 허브를 사용합니다. 모든 단일 허브는 물론 맛있습니다.하지만 Chervil, dill, 약간의 민트, 파슬리를 섞은 것이 가장 좋습니다.
이 프리 타타 (frittata)를 브런치로 먹고 베이컨과 신선한 페이스트리 또는 녹색 샐러드 와 피 각질의 빵이 든 간단한 저녁 식사를 제공하십시오. 무엇보다도, 당신은 그것을 미리 요리해서 실온에서 제공하므로 브런치 뷔페 (다른 사람들이 "부활절 브런치"라고 생각 했습니까?) 또는 저녁 시간대가 바쁜 밤에 이상적입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 부추를 다듬고 길이가 반으로 자르고 얇게 자릅니다. 건조하지 않은 한 어두운 녹색 부분을 사용하십시오. 부추를 소쿠리에 넣고 차가운 흐르는 물로 닦아서 흙이나 모래를 제거하십시오.
- 중간 정도의 큰 프라이팬에서 버터를 녹입니다. 물에 달라 붙는 물을 포함하여 부추를 넣고 소금 1/2 찻 숟가락을 더합니다. 부추가 아주 부드러워 질 때까지 20 ~ 30 분간 요리사가 덮고, 가끔씩 저어줍니다.
- 그 사이에 껍질을 벗기고 감자를 중간 냄비에 넣고 물과 나머지 1/2 티스푼의 소금으로 덮으십시오. 고열로 끓여주십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 꾸준히 끓고 요리하기 위해 열을 조절하십시오. 차가운 물로 배수 및 헹구어 식히십시오. 한 번에 작은 손으로 일하면서 건조한 감자를 짜내십시오.
- 계란을 큰 그릇에 넣고 완전히 섞일 때까지 털다. 감자, 부추, 허브를 넣으십시오. 결합하여 저어라.
- 오븐 안전 10 인치 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 스프레이 오일 코팅. 플리 타타 혼합물을 부어 숟가락이나 주걱으로 윗부분을 고릅니다. 모서리가 설정 될 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 중앙 부분을 제외하고는 프리 타타가 설정 될 때까지 열을 낮추고 요리하십시오.
- 굽는 사람 을 데우고 그 아래의 팬을 미끄러 져 라. frittata의 상단이 설정되고 갈색으로 시작 때까지 요리하십시오.
- 플리 타타를 서빙하는 플래터 위에 올려 놓으십시오. 시원하게 가볍게 썰어서 따뜻하게 또는 실내 온도에서 섭취하십시오 (남은 음식은 추위가 심합니다).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 200 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 288 mg |
| 나트륨 | 509 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 11 g |