5 가지 성분을 적게 사용하면 크레페가 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다. 보너스로 디저트 또는 메인 요리로 제공 될 수 있습니다. 기본적인 레시피에 대한 재미 있고 맛있는 비틀기가있는 유사 콘텐츠를 확인하십시오.
프로 팁 : 블렌더 또는 이머젼 블렌더를 사용하여 부드러운 크레페 반죽을 만들거나 작은 덩어리가있는 경우 체로 가라 앉히십시오.
필요한 것
- 3 개의 큰 계란
- 1 1/4 컵 우유 (웜)
- 1/4 컵 버터 (녹인, 냄비를 위해 더 많은 것)
- 다용도 1 컵
- 밀가루
- 소금 1/8 티스푼
그것을 만드는 방법
- 한 번에 따뜻한 크레이프를 제공 할 계획이라면 오븐을 200 ℉로 예열하십시오.
- 부드러운 때까지 알을 때려. 따뜻한 우유와 녹인 버터를 넣으십시오. 밀가루와 소금을 체로 치십시오; 점차적으로 계란 혼합물에 추가하십시오. 털 또는 전기 믹서기를 사용하여 부드럽게 될 때까지 타자를 치십시오.
- 배터는 무거운 크림 같이 얇을 것이다. 약간의 덩어리가있는 경우 파인 메쉬 체를 통해 배터를 변형시킵니다.
- 가능하다면 배터를 냉장고에 1 ~ 2 시간 동안 놓아 둡니다. 또는 요리를하기 전에 배터를 8-10 시간 전에 만드십시오.
- 작은 프라이팬 (7-or -8-inch) 또는 크레이프 팬에 버터를 바릅니다. 버터가 뜨거운 지글 지글 때까지 가열하십시오.
- 배터를 팬에 따르고 빨리 배터를 배부하기 위하여 자전하십시오. 배터가 너무 두꺼운 경우 일관성이 부어 질만큼 얇을 때까지 약간의 양을 추가하십시오.
- 가장자리가 가볍게 갈색으로 될 때까지 크레이프를 요리하십시오. 그것을 뒤집어서 다른 쪽을 요리하십시오.
- 양피지에 종이로 그려진 과자 굽는 판 위에 크레페를 놓고 원한다면 예열 된 오븐에 넣으십시오.
- 가볍게 팬에 다시 기름칠을하고, 모든 타자가 사용될 때까지 크레페 요리를 계속하십시오.
- 원하는 충전물로 채우거나 차갑게 식힌 다음 채울 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
팁
그릇을 배터로 덮고 적어도 30 분에서 1 시간 동안 냉장고에 둡니다.
크레페 배터는 매우 얇기 때문에 빨리 요리합니다. 갈변을 확인하려면 아래쪽을 보아 주걱으로 크레페의 한 쪽 모서리를 들어 올립니다.
변형
- 디저트 크레페 : 3 큰술 설탕과 1 작은 술 바닐라를 크레페 타자에 넣으십시오.
- Whole-Wheat Crepes : 흰 밀가루 1/2 컵을 1/2 밀크 통 밀가루로 대체하십시오.
- 옥수수 가루 크레페 : 1/2 컵 백색 가루 대신 1/2 컵 옥수수를 대체하십시오.
- 초콜렛 크레페 : 1/4 컵 설탕, 1 티스푼 바닐라 및 단맛을 들이지 않은 코코아 3 큰술을 크레이프 배터에 첨가하십시오.
- 치즈 크레페 : 크레이프 배터에 1/2 컵 강판 치즈를 첨가하십시오. 배터를 자주 저어 균일하게 치즈를 저어 두십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 134 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 189 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |