Spanakopita 물린은 맛있는 시금치와 죽은 치즈 혼합물로 채워진 미니 필로 페이스트리 껍질입니다. Spanakopita 는 phyllo 반죽의 층 사이에서 구워진 시금치와 죽은 치즈로 이루어져있는 전통적인 그리스 접시이다. 파이 또는 "피타 (pita)"로 만들 수 있습니다. 개별 파이로 삼각형으로 , 또는 다소 전통적으로 파이 페스트리 껍질로 만들 수 있습니다.
phyllo로 작업하는 것은 조금 힘들 수 있습니다. 레이어링하기 전에 녹인 버터로 각 반죽을 붓을 필요가 있습니다. 레이어가 많이 있습니다. 또는 각 시트를 사용하여 녹은 버터가 필요할뿐만 아니라 특정 접기 기술을 포함하는 삼각형 패킷을 만들 수 있습니다. 그러나, 이러한 스파 코코 피타 바이트의 제조법은 파이로 패리 트리 껍질 (식료품 가게의 냉동실 섹션에서 냉동 가능)을 사용하기 때문에 다른 버전보다 빠르고 간단합니다. 그들은 똑같이 맛있습니다. 그리고 그들은보기에 귀엽고 먹기에 재미 있습니다!
필요한 것
- 1 파운드 신선한 시금치, 다진 (당신은 냉동, 해동 잘 대체 할 수 있습니다)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 1 개의 큰 양파, 잘게 다진 것
- 1 뭉치 파는 diced, 녹색 부분의 4 인치를 포함한다
- 1/4 컵 다진 파슬리
- 1/4 컵 다진 신선한 딜
- 육두구의 핀치
- 소금과 갓 갈고 빻은 후추
- 1 / 4 파운드
- 죽은 태아의 치즈
- 가볍게 치는 2 개의 계란
- 1/2 컵 리코 타 치즈 (또는 코티지 치즈)
- 45 필로 패스트리 껍질, 냉동
그것을 만드는 방법
- 다진 시금치를 잘 씻고 배수하십시오. 냉동 시금치를 사용하는 경우, 완전히 해동하고 여분의 물을 아주 잘 짠다. 시금치는 상당히 건조해야합니다.
- 깊은 소트 팬이나 오븐에 올리브 오일을 가열하십시오. 부드러운 때까지 양파와 파를 발라주세요. 시금치가 시들고 가열 될 때까지 시금치, 파슬리 및 딜을 넣고 5 ~ 10 분 동안 요리하십시오. 육두구 를 넣고 소금 과 후추 로 맛 을 낸다.
- 과도한 수분이 증발 할 때까지 시금치 혼합물을 요리하십시오. 당신은 그것이 건조한쪽에 있기를 원합니다. 더위에서 제거하고 시금치를 차가운 곳에 두십시오.
- 시금치가 식 었으면 부서진 죽은 태아, 달걀 및 리코 타 치즈 를 넣고 혼합 할 때까지 혼합하십시오.
- 오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 올리브 오일로 냉동 껍질의 내부를 가볍게 닦고, 시금치 혼합물을 약 3/4까지 채우십시오.
- 채워진 껍질을 베이킹 시트에 15 ~ 20 분간 담가 두거나 채우십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 143 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |