쉬운 완두콩과 햄 수프

완두콩과 햄 수프는 고전적인 겨울 접시로 추운 날에 몸을 따뜻하게하는 데 이상적입니다. 말린 완두콩, 약간의 채소 및 허브로 일부 햄 뼈 또는 작은 쇠고리를 삶기 만하면됩니다.

완두콩과 햄 수프는 왕성하고 맛있으며 값이 싸며 예산으로 사람들에게 인기가 있습니다. 간단하지만 채우는 식사를 위해 신 반죽 빵과 버터로이 수프를 제공하거나보다 정교한 식사를위한 첫 번째 코스로 제공하십시오.

완두콩과 햄 수프는 3 ~ 4 일 동안 냉장고에 잘 보관됩니다. 그것은 시간이 지남에 따라 상당히 두껍게 될 것이므로 단순히 여분의 물을 첨가하고 재사용 할 때마다 완전히 혼합하여 혼합하십시오.

필요한 것

말린 완두콩을 씻어서 모래 또는 이상한 완두콩을 버리십시오.
호크를 헹구십시오.
물, 완두콩 및 호크를 큰 냄비에 넣으십시오.
베이 리프, 양파, 당근 스틱, 샐러리, 마늘을 넣습니다.
종기에 가져오고 90 분 동안 끓인 다.
20 분마다 표면으로 올라가는 쓰레기를 버리고 버립니다.
원한다면 여분의 반 컵의 물을 넣은 스프를 끓여야합니다.
90 분 후에 호크 (hock)를 제거하고 피부를 버리고 고기를 큰 조각으로 자르고 고기를 냄비에 넣습니다. 햄 뼈를 사용하는 경우이 단계를 무시하십시오.

이 요리를 너무 많이 먹을 수는 없으므로 요리 시간에 대해 너무 걱정하지 마십시오. 수프가 너무 두껍게 보일 경우 여분의 물을 추가하기 만하면됩니다.
햄은 수프에 많은 맛을 더할 것이므로 보통보다 적은 소금이 필요할 것입니다. 반 티스푼을 먼저 먹고 맛을 더하기 전에 맛보십시오.
부드럽고 짜릿한 질감을 위해 고기와 뼈를 먼저 제거한 침지 또는 스틱 블렌더를 사용하여 수프를 약간 혼합 할 수 있습니다.
스프를 섞지 않으려면 서빙 전에 당근과 셀러리를 제거 할 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)