이 간단한 토마토 크림 소스는 모든 종류의 파스타에 적합합니다. 이 조리법에서는 전체 토마토 1 캔당 28 온스 캔이 필요하지만 분쇄 토마토, 토마토 또는 토마토 퓌레 대신 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 온스 수있는 28 온스 (액체 포함)
- 2 온스 버터 (1/2 막대기)
- 2 마리의 당근 (다진 것)
- 1 / 2 중간 양파 (다진 것)
- 정향 2 마늘 (잘게 다진 것)
- 코셔 소금 1 1/2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 설탕 1 티스푼
- 3/4 컵 무거운 크림
그것을 만드는 방법
- 크고 무거운 바닥에있는 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 버터를 1 분 동안 가열하십시오.
- 양파와 당근을 넣고 양파가 반투명하지만 갈색이 아닐 때까지 약간 볶습니다.
- 토마토와 마늘을 넣으십시오. 소스가 약간 줄어들 때까지 끓으면 서 30-45 분 동안 끓여야합니다. 원한다면 나무 숟가락을 사용하여 토마토 를 부수어 소스를 끓일 수 있습니다.
- 열에서 제거하고 식품 공장을 통과하거나 푸드 프로세서에서 퓌레가 부드러워 질 때까지 필요시 배치로 작업하십시오.
- 냄비에 소스를 돌려 크림을 넣고 15 분 더 끓인다.
- 코셔 소금 과 설탕으로 맛을 내기 위해 계절을 맞춰 바로 봉사하십시오.
토마토 크림 소스를 약간 더 청량한 것을 선호한다면, 제공하기 전에 섞지 않은 비 pureed 소스를 예약하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 96 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 20 mg |
| 나트륨 | 236 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |