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Phyllo 삼각형을 접는 방법
Phyllo 는 다용도로 사용되는 종이 얇은 반죽으로 접어서 여러 가지 모양으로 구울 수 있습니다. 녹은 버터로 솔질하고 구워서, 그것은 황금이되고, 파삭 파삭하고, 색다른. Phyllo 삼각형은 풍미있는 치즈 , 허브 및 향신료 로 채워져 전채와 스낵에 아주 좋은 손가락 친화적 인 패킷을 만듭니다.
단계별로 따라 가면 우리는 티로 사이트 (tee-ROH-pee-tes)라고 불리는 그리스 산 Phyllo 치즈 삼각형을 만들 때 기본 삼각형 모양을 조립하는 방법을 보여줍니다.
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녹은 버터가있는 브러쉬 시트
Phyllo는 매우 섬세하고 쉽게 찢어 질 수 있습니다. 생과자 솔을 사용하여 조심스럽게 시트를 녹인 버터로 닦아서 축축하게하고 접히고 쉐이핑을 허용하십시오.
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채우기 한 숟가락 떨어 뜨림
바닥에서 약 3 인치 정도 떨어진 곳에 시트의 중앙에 쌓아 올리는 티스푼을 놓습니다.
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채우기 위쪽 가장자리 접기 위로 채우기
채우기 위로 아래쪽 가장자리를 접어서 약 3 인치 너비의 헴을 만듭니다.
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가운데 양면으로 접기
한쪽을 가운데로 접으십시오. 첫 번째면을 겹쳐 다른면을 반복합니다. 이렇게하면 폭이 약 3 인치 인 중심 맞춤 스트립이 작성됩니다. 첫 번째 접힌면의 바깥 쪽 가장자리를지나 가지 않도록주의하십시오.
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왼쪽 하단 모서리 채우기를 누릅니다.
모서리를 쉽게 접을 수 있도록 아래 왼쪽 모서리에 천천히 채우기를 누르십시오. 모서리에서 조금씩 짜내는 것이 걱정되지 마십시오. 몇 번 접어서 베이킹을위한 충전물을 밀봉 할 것입니다.
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대각선으로 왼쪽 아래 모서리 접기
왼쪽 하단 모서리를 대각선으로 접어서 시작하십시오. 오른쪽 가장자리를지나 가지 마십시오. 오른쪽 가장자리를 따라 정렬하십시오.
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접이식 오른쪽 모서리 위쪽
오른쪽 아래 모서리를 접어서 측면이 오른쪽 모서리와 맞도록하십시오.
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대각선으로 오른쪽 코너 접기
다시 한 번 오른쪽 모서리를 대각선으로 스트립의 왼쪽 가장자리까지 접습니다.
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왼쪽 코너를 위쪽으로 접기
삼각형을 왼쪽 가장자리를 따라 위로 접으십시오. 한 배 남았습니다.
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마지막 폴드와 삼각형 완성
상단 가장자리에 약간의 필로가 있다면 괜찮습니다. 이것은 최종 폴드를 만들기 전에 손질 할 수 있습니다. 녹은 버터로 삼각형을 닦으십시오. 베이킹시 삼각형 솔기가 아래로 향하게하십시오. 또한 이것을 냉동 컨테이너에 왁스 칠 종이 사이에 층간에 보관하고 필요할 때 재가열 할 수 있습니다.