열은 딜 잡초의 적이지만 씨앗은 적지 않습니다.
신선한 잡초와 말린 잡초의 차이점은 밤낮과 같습니다. 가장 강렬한 향을 위해 신선한 것을 사용하십시오. 말린 것을 사용해야하는 경우 관대하게 사용하십시오. 여기에 가장 중요한 딜 요리 팁과 힌트가 있습니다.
- 다진 된 신선한 딜 1 큰술은 건조한 대마초 1 티스푼에 해당합니다.
- 1/2 온스 신선한 딜은 약 1/2 컵의 잎을 산출합니다.
- 딜 잡초의 맛은 조리 시간이 길어질수록 크게 줄어 듭니다. 마지막 순간에 그것을 추가하여 풍미와 향기를 풍깁니다.
- 반대로 가열하면 딜 씨앗의 향과 맛이 나오기 때문에 조리법에서는 씨앗을 사용하기 전에 뜨거운 프라이팬으로 토스트해야한다고하는 이유입니다.
- 일반 산세 : 산세 용액 1 쿼트 당 1-1 / 2 티스푼의 딜 종자를 첨가하십시오.
- 딜 씨앗은 캐러 웨이의 가벼운 버전과 같은 맛을 지니고 있으며 일대일 비율로 빵에 캐 러 웨이를 대신 할 수 있습니다.
- 빠른 딜 버터 : 1/2 컵 부드럽게 한 버터에 1/4 곱게 다진 신선한 딜 잡초를 첨가하십시오. 풍미가 섞이게하기 위하여 사용하기 전에 잘 섞고, 커버하고 적어도 2 시간을 냉장하십시오. 구운 해산물 또는 풍미있는 빵을위한 스프레드로 사용하십시오.
- 딜 위드는 모든 종류의 해산물과 특히 잘 어울립니다. 또한 스프레드, 사워 크림 , 크림 치즈 , 양고기 및 기타 제품과도 잘 어울립니다.
딜 위드와 딜 레시피에 대한 추가 정보
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• 딜 저장
• 딜 위드의 역사
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