Lokma는 간단한 시럽으로 덮인 터키 튀김 된 달콤한 반죽입니다. 디저트로, lokma는 인기있는 커피 반주입니다. 이 한 입 크기의 파이에 초콜릿 소스, 꿀, 계피, 참깨 또는 강판 된 호두를 더할 수 있습니다.
그들은 Awamat 와 혼동하지 않아야합니다. Awamat 는 선명한 도넛 공으로 튀긴 황금 갈색으로 선명하고 간단한 시럽으로 코팅됩니다. Awarnat는 레바논에서 온 달콤한 음식입니다.
Lokma는 종종 배치로 구워지고 결혼식, 비즈니스 이벤트, 하우스 파티 및 장례식과 같은 특별 행사의 참석자에게 제공됩니다.
맛있는 대접은 특히 서부 터키에서 인기가 있습니다. 많은 토착민 터키 사람들은 Lokma의 큰 화분을 특별한 경우에 가져 간다. 일부는 재료를 가져다가 구내에서 일괄 처리합니다.
여름 트리트먼트
Lokma는 특히 여름에 인기가 있습니다. 사실, 많은 사람들이 쉽게이 간식을 해변으로 가져갈 것입니다.
Lokma의 역사
lokma라는 터키어는이 입소문을 나타내는 '입가의 음식'또는 '음식물 쓰레기'를 의미합니다. Lokma는 오스만 제국 궁전에서 술탄의 요리사와 함께 시작되었습니다.
수세기 동안 Lokma의 제조법은 비밀로 유지되었지만 20 세기가 지난 후에 터키 전통 디저트가되었습니다.
이 맛있는 대접을 만들려면 절대 안전한 방법을 따르십시오.
필요한 것
- 1 1/4 컵 따뜻한 물
- 설탕 1 티스푼
- 활성 찻 숱가락 1 작은 술
- 2 컵 다용도 밀가루 2 큰 술
- 소금 1 작은 술
- 식물성 기름
- 시럽 들어
- 설탕 3 컵
- 1 / 3 컵 물
- 레몬 주스 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 측정 컵에 따뜻한 물에 효모와 설탕을 넣으십시오. 녹을 때까지 저어. 5 ~ 10 분 동안 앉을 수 있습니다.
- 중간 그릇에 밀가루와 소금을 합친다. 효모 물을 첨가하고 기름을 칠한 나무로되는 숟가락으로 반죽 같이 일관성이있는 모양까지 약동하십시오.
- 따뜻한 지역을 덮고 덮고 1 1/2 시간 동안 또는 두 배가 될 때까지 올립니다.
- 식물성 기름을 375 ℃로 예열하십시오.
- 반죽으로 식물성 기름에 스푼 반죽을하고 각면이 황금 갈색 인 때까지 각면에 약 2 분 동안 요리 할 수있게하십시오. 나머지 반죽으로 반복하십시오. 종이 수건을 마신다.
시럽의 경우 :
반죽을 튀기기 전에 약 20 분 동안 시럽을 만드십시오. 설탕이 중간 열에 녹을 때까지 스튜 냄비에있는 모든 성분을 섞으십시오. 종기를 가져 와서 약 10-15 분 동안 저해하면서 시럽 일관성이 될 때까지 끓인다. 설탕이 시럽을 흐리게 만들 것이기 때문에 자주 저어하지 마십시오.
프라이드 반죽에 시럽을 떨어 뜨리고 즉시 봉사하십시오.
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