Kinpira renkon은 연근을 찐 것으로 일본 요리의 전통 인 이자카야 또는 작은 접시의 일부입니다.
킨 피라 (Kinpira)는 얇게 썬 야채를 볶고 설탕과 간장으로 맛을 낸 일본 요리 스타일입니다. 킨 피라에서 가장 많이 사용되는 재료는 고보 (우엉 뿌리)와 당근이지만, 연근은이 요리 스타일의 또 다른 공통 성분입니다. Kinpira라는 이름은 전설적인 근육맨의 것으로서, 그 접시가 얼마나 영양가가 좋은지를 보여줍니다.
Renkon (연근근)은 뭉툭한 질감과 뚜렷한 외관을 가지고 있습니다. 렌콘은 일본에서 좋은 행운 음식이라고 생각됩니다. 렌콘은 대부분 익숙한 성분이 아닙니다. 사실, 극동 지역에 거주하지 않는 이상, 이상한 야채를 발견하지 못할 가능성이 있습니다.
그것은 실제로 뿌리가 아니라 연꽃의 뿌리 줄기입니다. 불교도에게 그것은 진흙 투성이의 조건에서 자라기는하지만 순결의 상징입니다. 그것은 엉뚱한 모양을 가지고 있으며 스테로이드에 생강과 비슷합니다. 그것의 길이에 걸쳐 작은 구멍이 열렸을 때, 그것은 열렸을 때 아름다운 꽃 꽃이나 눈송이처럼 가장 복잡한 격자 디자인을 드러 냈습니다. 파삭 파삭 한 사각 사각 한 짜임새와 함께 섬세하고 감미로운 취향이 있습니다. 샐러드로 익히면 맛있습니다. 일단 요리되면, 그것은 대부분의 바삭 바삭함을 유지하고 스튜의 다른 보온 요리에 완벽한 향기의 큰 흡수제입니다.
렌콘 (Renkon)은 놀라운 건강상의 이점이 있다고 생각됩니다. 칼로리가 적고 소화를 돕고 에너지 수준을 높이며 천식과 같은 폐 관련 질병을 치료할 수 있습니다.
참깨가 접시 위에 뿌려진 작은 접시에 반찬으로 찐 피라 렌콘을 제공하십시오.
팁
1. 냉장고에있는 밀폐 용기에 킨 프리라 렌콘을 보관하고 다음날 또는 며칠 후 그것을 먹습니다 (더 맛있습니다).
2. 남은 렌콘 이 있다면 홈 메이드 연근근을 만드십시오.
3.이 매운맛을 내고 말린 고추를 믹스에 첨가하는 것을 고려하십시오.
필요한 것
- 3/4 파운드. 껍질을 벗기고 얇은 반올림 또는 얇은 반 바퀴 (반달 모양)로 얇게 썰어 진 렌콘 (연근)
- 3 온스. 껍질을 벗기고 얇게 반올림 한 당근
- 2 tsp. 식물성 기름 및 1 tsp. 참기름
- 1 Tbsp. 사케
- 1 Tbsp. 설탕
- 1 1/2 Tbsp. 미림 (감의 일본 술)
- 1 Tbsp. 간장
- 1 tsp. 참깨
그것을 만드는 방법
- 5 ~ 10 분 동안 물에 렌콘 조각을 담급니다.
- 종이 타월로 배수 및 건조하십시오.
- 대형 프라이팬에 오일을 가열하십시오.
- 중간 열에 몇 분 동안 당근과 렌콘 조각을 볶습니다. Renkon은 반투명해야합니다.
- 액체가 없어 질 때까지 술 을 넣고 볶습니다.
- 액체가 없어 질 때까지 미림 과 설탕을 넣고 볶습니다.
- 또한 간장을 넣고 빨리 볶습니다.
- 열을 멈추고 참깨를 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 387 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 525 mg |
| 탄수화물 | 77 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |