좋은 muffaletta 샌드위치 는 이것 같이 중대한 올리브 샐러드 조리법으로 시작된다.
뉴 올리언스에는 몇 가지 유명한 샌드위치가 있으며 가운데에는 중앙 식료품 점에서 발명 된 머플렛 타가 있습니다. 이 샌드위치를 기억에 남게 하는 두 가지가 있습니다 : 신선한 구운 머핀 요리 빵 과 스크래치 올리브 샐러드.
이 조리법은 Central Grocery의 올리브 샐러드 믹스에 대한 것입니다. 모든 재료를 결합하여 식품 가공 업체에서 혼합해야합니다. 그것은 매우 쉽습니다. 결국, 당신은 올리브 샐러드를 많이 먹을 것입니다. 이것은 모든 muffaletta 샌드위치가 첫 번째 것 다음에 채찍질하기가 훨씬 쉬워지기 때문에 괜찮습니다.
이상적으로 올리브 샐러드는 풍미에 녹일 시간을주기 위해 하루 전에 만들어야합니다. 밀폐 용기에 보관하면 몇 달 동안 냉장고에 보관됩니다.
필요한 것
- 3/4 컵 그린 올리브 (pimento-stuffed)
- 1/4 컵 칼라 마타 올리브 (움푹 들어간 곳)
- 1/4 컵짜리 디딘 (이탈리아 절인 야채)
- 2 큰 페퍼론 시니
- 양파 3 ~ 4 개
- 케이 퍼 2 큰술
- 1 개의 중간 정향 마늘 (다진 것)
- 1 작은 술 오레가노
- 1/4 찻 숱가락 검은 후추 (또는 맛에)
- 2 티스푼
- 레몬 주스 (신선한)
- 2 큰 술
- 올리브유
그것을 만드는 방법
- 녹색 올리브, kalamata 올리브, giardiniera, pepperoncini, 절인 양파 및 케이 퍼를 배출하십시오. 마늘, 오레가노, 후추, 레몬 주스, 올리브 오일과 함께 식품 가공기에 넣으십시오.
- 거칠게 잘게 될 때까지 맥박하십시오.
- 컨테이너로 옮기고 커버하고 밤새 냉장하십시오.
무엇이이 올리브 샐러드를 그렇게 놀라게할까요?
레몬 쥬스와 올리브 오일베이스를 넘어,이 올리브 샐러드 믹스의 모든 재료는 강렬한 향이납니다.
이것은 확실히 가벼운 샌드위치 성분이 아니며 그 이유는 너무 기억에 남습니다.
그것은 강렬한 맛의 완벽한 균형이기 때문에 주어진 측정을 따르는 것이 가장 좋을 것입니다. 대부분의 성분에 대해 잘 알고있을 지 모르지만 약간의 설명이 필요할 수 있습니다.
- Giardiniera : 전통 이탈리아 식으로 여러 종류의 야채를 채취하는 데 약 2 주가 소요됩니다. 이 과정은 매우 쉽고 생산을 위해 콜리 플라워, 양파, 당근, 셀러리가 필요합니다. 번거 로움을 겪고 싶지 않다면 많은 시장에서 지아 디 니에라 (giardiniera)를 구입할 수도 있습니다.
- 페퍼론 치니 (Pepperoncini) : 이탈리아에서 온 매우 가벼운 칠레 고추입니다. 그들은 녹색 바나나 고추와 외관 및 풍미에서 유사하다. pepperoncino는 약간 달콤하고 올리브 샐러드에 지퍼를 추가하는 위대한 당나라가 있습니다.
- 케이 퍼 : 케이 퍼는 실제로 이탈리아 요리에서 흔히 발견되는 지중해 산 식물의 말린 꽃 봉오리입니다. 이 맛은 샐러드와 같이 짭짤한 조합입니다.
당신은이 세 가지 성분과 두 종류의 올리브 사이에서, Muffaletta 올리브 샐러드가 확실히 지중해의 감각을 가지고 있다는 것을 알았을 것입니다. 그것은 그것이 개발 된 이탈리아 빵 샌드위치에서 발견 된 살라미, mortadella, provolone 및 모짜렐라에 대한 완벽한 동반자입니다.