이 완벽하게 맛을 낸 뽑은 돼지 고기는 따뜻한 밀가루 tortillas에 대한 멋진 작성합니다.
살사, 바베큐 소스 및 피망과 함께 멕시코 스타일의 조미료는이 느린 요리기구가 돼지 고기를 잊을 수없는 대접으로 만듭니다.
조리법에서는 돼지 고기 허리가 필요하지만 돼지 고기 꽁초 또는 어깨를 자유롭게 사용하십시오.
필요한 것
- 2 1 / 2 ~ 3 파운드 뼈없는 돼지 고기 허리 구이 (또는 전통적인 돼지 고기 어깨 또는 엉덩이 사용)
- 중간 양파 1 개 (얇게 썬 것)
- 2 컵 바베큐 소스 (구매 또는
- 수제)
- 1/2 컵 살사
- 2 큰 술
- 고춧가루
- 1 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 오레가노 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 1/8 찻 숱가락 지상 붉은 고추, 또는 맛
- 소금 1/2 작은 술
- 작은 녹색 1 개
- 피망 (스트립으로 자른다)
- 작은 빨간 피망 1 개 (스트립으로 자른다)
- 식물성 기름 1 큰 술
- 10 개의 밀가루 옥수수 떡 (직경 8-10 인치)
그것을 만드는 방법
- 돼지 고기에서 여분의 지방을 제거하십시오. 3 1/2 - 6 쿼트 슬로우 쿠커에 돼지 고기를 넣으십시오. 양파를 위에 놓으십시오. 바베큐 소스, 살사, 허브 및 향신료를 혼합하십시오. 돼지 고기 위에 붓는다.
- 돼지 고기가 아주 부드러워 질 때까지 8-10 시간이나 저열로 덮고 요리하십시오.
- 돼지 고기를 제거하십시오; 큰 접시에 놓으십시오. 포크 2 개를 사용하여 돼지 고기를 파쇄하십시오.
- 소스를 큰 그릇에 넣으십시오. 돼지 고기를 저어.
- 약 1 큰 술의 식물성 기름에있는 프라이팬에있는 Soré 고추 스트립
- tortillas에 채우는 숟가락; 상단에 몇 개의 고추 스트립을 넣고 위로 굴립니다.
팁과 변형
- 약간 여분 열을 위해, 다진 신선한 jalapeno 고추 또는 다른 종류의 뜨거운 칠레 고추의 약간 tablespoonful를 첨가하십시오. 또는 분쇄 한 붉은 고추 조각을 추가하십시오.
- 붉은 색 또는 녹색 양배추의 양치질 과 칩토레 마요네즈 또는 Sriracha 마요네즈로 둥굴 넓적한 옥수수 빵을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 돼지 고기가 준비되기 약 1 시간 전에 돼지 고기에 검은 콩 또는 핀토 콩 깡통을 넣으십시오. 또는 refried 콩 돼지 고기를 제공합니다.