파삭 파삭 한 생과자의 파삭 파삭하고, 벗겨지기 쉬운 소포는 매운 다진 고기로 채웠다! 나는 Chai (차) 한 잔과 pattice 한 접시와 함께 Mumbai 's 수많은 Parsi café 중의 1 대에 앉아있는 많은 행복한 기억을 가지고있다!
이 조리법이 위협적으로 보일 수도 있지만, 간단하고 쉽게 할 수 있고 당신이 좋아할 간식으로 밝혀졌습니다.
필요한 것
- 채우기 :
- 쇠고기 250g (땅콩, 다진 쇠고기,이 조리법에 선호하는 쇠고기를 사용할 수 있음)
- 3 큰술 기름 (식물성 / 카놀라 / 해바라기 식용유)
- 1 tsp. 커민 씨앗
- 양파 2 개 (잘게 썬 것)
- 2 tsp. 마늘 파스타
- 1 tsp. 생강 페이스트
- 2 tsp. 고수 분말
- 1 tsp. 커민 가루
- 1 tsp. garam masala (자신의 요리법을 보려면 아래 링크 참조)
- 소금 맛
- 중간 크기의 토마토 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 큰술. 석회 (또는 레몬 주스)
- 장식 : 고수풀 (다진 잎)
- 과자 케이스의 경우 :
- 2 장
- 퍼프 페이스트리 시트 (기성품, 냉동)
그것을 만드는 방법
충전물을 준비하려면 :
- 중간 열에 냄비 또는 깊은 냄비에 요리 기름 을 가열.
- 커민 씨를 넣고 1 분간 볶습니다. 양파를 지금 추가하십시오. 그들이 옅은 황금색으로 변할 때까지 튀 깁니다. 갈색 양파를 빨리 구하는 방법에 대한 유용한 힌트를 살펴보십시오.
- 생강과 마늘 페이스트를 넣고 1 분간 볶습니다.
- 다진 고기와 모든 가루 향신료 - 고수풀, 커민, 가람 마살라 및 소금을 첨가하여 맛보십시오.
- 다진 고기를 계속 갈색으로 빻아서 자주 타면서 화상을 예방하십시오. 이것은 5-7 분 정도 소요됩니다.
- 모든 물이 말라 줄 때까지 토마토를 넣고 저어주세요.
- 불을 끄고 석회 주스 를 넣고 저어주세요.
조립하기:
- 오븐을 425 화씨 온도 (220 섭씨 온도)에 미리 데우십시오.
- 퍼프 페이스 트리를 해동하십시오 (냉동 퍼프 페이스 트리를 사용하는 경우).
- 호일 한 장을 잘라 내고 크고 평평한 베이킹 트레이에 줄을 치십시오. 식용유로 살포하십시오.
- 이제 각각의 패스트리 시트를 4 개의 동일한 크기의 사각형으로 자르십시오.
- 이전에 준비된 kheema를 8 등분하십시오.
- 채우기의 일부를 각 사각형의 중심으로 숟니다. 물 그릇에 검지 손가락을 담그고 페스트리 스퀘어의 가장자리를 따라 돌리십시오. 이제 각 사각형을 반으로 접어 삼각형을 만듭니다.
- 밀봉 할 각 삼각형의 모서리를 누릅니다. 포크로 각 pattice 부드럽게 몇 번 찌르다. 옆으로 가라. 모든 채우기를 모두 다 사용하기까지 반복하십시오. 빵을 굽는 동안 달라 붙을 수 있으므로 서로에 너무 가깝게 배치하지 않도록 포일에 각 패티 스를 놓습니다.
구워:
- 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 또는 황금 갈색까지 굽습니다.
- 작업이 완료되면 오븐에서 꺼내서 약간 식히십시오. masala chai의 김이 나는 컵과 민트 요구르트 딥 과 같은 디핑 소스를 제공하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 197 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 120 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |