추운 겨울에 매운 버터넛 스쿼시 리조또로 햇빛을 부엌으로 가져옵니다. 이 조리법에서는 버터넛 스쿼시를 사용하지만 가을에 호박을 사용할 때 호박을 사용하여 변경 사항을 울릴 수 있습니다.
매운 butternut 스쿼시 리조또 요리법 Arborio 쌀을 사용합니다. 당신이 더 많은 물기와 리조또 를 원한다면, 우리는 Carnaroli를 사용하는 것이 좋습니다.
필요한 것
- 여분 처녀 2 개 큰 스푼
- 올리브유
- 1 개의 큰 양파 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 붉은 새들 눈 칠리 1 마리 (잘게 썬 것)
- 계피 1/2 찻 숱가락
- arborio 리조토 쌀 10 1/2 온스
- 1 개의 버터 넛 스쿼시 (대략 2 1/4 파운드, 껍질을 벗기고 1 조각으로 깎음)
- 1/2 컵 화이트 와인
- 2 파인트 야채 주식 (핫)
- 파 르 메산 치즈 4 큰술
- 맛을 내기 위해 소금
- 맛을 내기위한 후추
그것을 만드는 방법
- 올리브유를 넓은 팬에 부드럽게 데우십시오. 양파를 넣고 4 ~ 5 분 동안 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 칠리와 계피를 넣고 저어주고 1 분 동안 요리하십시오.
- 쌀을 넣고 모든 곡물이 기름에 코팅 될 때까지 저어 준다. 가볍게 반투명해야한다.
- 스쿼시를 넣고 와인을 넣고 급속하게 끓으십시오. 감동하는 동안, 한 번에 2 개의 올챙이를 추가하십시오. 재고를 추가하기 전에 완전히 흡수되었는지 확인하십시오. 약 15-20 분이 소요됩니다. 이 시간이 끝날 때 쌀과 스쿼시는 부드러워 야하지만 여전히 약간의 '물기'가 있습니다.
- 파르 메산 치즈를 넣고 계절을 맛 보시기 바랍니다. 리조또를 5 분 동안 그대로 두었다가 따끈 따끈한 접시 위에 파르 메산을 얹어 놓습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 522 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 344 mg |
| 탄수화물 | 97 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 11 g |