이것은 흡연자 또는 그릴 로티 세리에서 준비 할 수있는 풍미의 톤을 가진 훌륭한 훈제 닭 요리법입니다. 당신이 기대할 수있는 결과는 닭고기이므로 부드러운 뼈에서 고기를 들어 올릴 수 있습니다.
필요한 것
- 닭 한 마리
- 1/2 컵 레몬 주스
- 소금 1 큰술
- 1 개의 전체 레몬, 껍질을 벗기다
- 1 컵
- 빵 부스러기
- 정향 2 개
- 마늘
- 검은 후추 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 타라곤
- 1/2 컵 과일 우드 칩
그것을 만드는 방법
- 차가운 물로 닭고기를 헹구고 과도한 지방이나 피부의 바깥 부분을 외부에서 제거하십시오. 구멍이 잘 청소되었는지 확인하십시오. 팻 치킨은 종이 타월로 건조합니다.
- 레몬 주스와 소금으로 문지 르십시오. 마늘, 후추, 타라곤으로 빵 부스러기를 섞는다.
- 닭고기를 1/3로 채우고 전체 레몬을 넣으십시오. 남은 먹거리를 추가하십시오. 냉장고에 2 시간 동안 앉아 봅시다.
- 흡연의 경우 과일 우드 칩을 사용하여 흡연자를 준비하고 석탄이 흰색 인 경우 닭을 추가하고 2 ~ 3 시간 동안 요리하십시오. 굽고, 과일 나무 칩으로 그릴을 예열하는 경우 닭고기를 rotisserie 막대에 놓고 (굽는 동안 약간의 채우기가 나올 수 있음) 1 시간에서 1.5 시간 동안 또는 닭고기의 내부 온도 (특히 허벅지에서)가 섭씨 175도에 도달 할 때까지 조리하십시오 .
- 일단 요리되면 알루미늄 호일로 열과 텐트에서 꺼내십시오. 10 ~ 15 분 동안 닭고기를 쉬게하십시오.
- 먹거리와 레몬을 제거하십시오. 닭고기를 새기고 좋아하는면을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 331 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 1,367 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 27 g |