이 아름다운 아시아 풍미의 연어 조리법은 쉽지는 않지만 맛있고 건강합니다. 테리 야키와 비슷한 맛을 지닌이 매리 네이드는 중국 요리와 태국 재료를 꿀과 생강, 신선한 마늘과 결합시킨 요리입니다. 이 제법은 매우 간단합니다 - 매리 네이드를 섞어서 연어 위에 부어서 짧은 매리닝 시간 후에 오븐에서 구운 것입니다. 너무 맛있지 않고 연어를 맛있게 먹고 싶을 때 완벽한 조리법을 사용하십시오. 쌀 또는 감자와 녹색 채소를 제공하십시오.
필요한 것
- 연어 필레 또는 스테이크 2 ~ 3 개
- 1/4 컵 호이신 소스
- 1/4 컵 간장
- 2 큰술 갓 짜낸 라임 주스
- 2 큰술
- 생선 소스
- 1 큰술. 액체 꿀
- 1/2에서 1 tsp. 칠리 flakes, 또는 맛을
- 마늘 3 ~ 4 정향, 다진
- 1 큰술. 비벼 먹은
- galangal 또는 생강
- 잘게 썬 것 또는 잘게 썰은 파 2 ~ 3 개
그것을 만드는 방법
- 시원한 물 아래에서 연어 필레 나 스테이크를 간단히 헹구십시오. 과잉 또는 두드리기 건조한 물을 흔들고 평평한 바닥에 베이킹 접시에 담으십시오 (덮개를 덮으려면 뚜껑이나 호일이 필요합니다).
- 별도의 그릇이나 용기에 호 이신 소스 , 간장, 라임 쥬스, 생선 소스, 꿀, 칠리 플레이크를 합 칩니다 . 꿀을 녹이기 위해 잘 저어주세요. 녹색 양파의 마늘, galangal 또는 생강과 흰색 부분을 추가합니다 (녹색 부분은 제외).
- 원하는 경우이 혼합물에 향신료를 추가하고 고추를 더 넣으십시오. 단맛이 더 좋으면 1/2 큰 스푼을 더 넣으십시오. 너의 취향에 너무 달콤하다면 라임 주스를 조금 더 첨가한다.
- 연어 위에 붓고 소스에 담긴 조각을 포화시킵니다. 커버하고 적어도 30 분 이상 냉장고에 담근다. 원하는 조리 시간에 가까워지면 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 20 분 동안 구우거나 소스가 가볍게 거품을 내며 연어가 굳어 질 때까지 (내부 살은 반투명에서 멋지게 조리 될 때 불투명으로 변합니다). 익히지 않은 경우 연어를 덮어서 5 ~ 10 분 정도 더 오븐에 넣으십시오.
- 오븐에서 꺼내어 소스의 맛을 테스트하여 다음과 같은 맛을 찾습니다 : 달콤한 후 신맛, 매운맛 - 짠맛. 너의 맛을 위해 너무 감미 롭거나 너무 짠 경우에, 석회 또는 레몬 주스에 2 개 더 큰 스푼을 추가하십시오. 충분히 달콤하지 않다면, 조금 더 꿀을 넣으십시오. 더 많은 칠리도 추가 할 수 있습니다. 첨가 할 때마다 잘 저어주세요.
- 연어에 일부 소스를 숟가락으로 얹어서 예비 파를 뿌려 보리. 식탁에서이 접시를 제공하여 각 손님이 원하는만큼 양념을 끓일 수 있습니다. 쌀이나 감자보다 맛있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 595 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 148 mg |
| 나트륨 | 2,668 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 59 g |