압력솥 Sauerbraten은 수 시간이 아닌 단 몇 분만에 조리하는 훌륭한 달고 사 워스 그레이비가있는 쉽고 맛있는 제조법입니다. 이 맛있는 빠른 압력 밥솥의 제조법은 정통 Sauerbraten과 같이 맛이났습니다. 전통적으로 요리에 구운 로스트와 시간을 절인하는 데 걸리는 시간이 오래 걸립니다.
필요한 것
- 척 로스트 4-5 파운드
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 식물성 기름 3 큰 술
- 1/2 컵 물
- 1/2 컵 적포도주
- 식초
- 1 컵
- 마른 레드 와인 또는
- 쇠고기 재고
- 흑설탕 1/2 컵
- 1/2 찻 숱가락의 정향
- 소금 1 작은 술
- 2 개의 베이 잎
- 잘게 잘린 당근 4 개
- 다진 셀러리 2 갈래
- 다진 양파 2 개
- 다진 다진 마늘 4 개
- 가늘게 빻아 진 쿠키 1 잔
그것을 만드는 방법
- 로스트에서 여분의 지방을 잘라내고 종이 타월로 두들기를 두드려주세요. 맛에 소금과 후추로 문지 르십시오.
- 압력솥에 기름을 넣고 갈색 기능을 사용하거나 뚜껑이없는 고풍의 밥솥을 사용하여 모든면에 로스트를 넣습니다.
- 작은 그릇에 물, 식초, 포도주, 설탕, 정향, 소금 및 베이 잎을 함께 섞으십시오.
- 로스트가 갈색으로되면, 고기 주위에 다진 야채와 gingersnaps을 놓고 모두 위에 식초 혼합물을 부어.
- 커버 밥솥, 압력을 높이고 50 분 동안 요리하십시오.
- 자연 압력 릴리스를 사용하여 압력을 해제하십시오 (압력 밥솥이 식을 때까지). 약 30 분. 압력이 떨어지면 커버를 벗기고 고기를 플래터에 놓고 호일로 덮으십시오. 베이 잎을 제거하십시오.
- 소스와 조리 한 야채를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 얇게 썬 쇠고기와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 696 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 196 mg |
| 나트륨 | 287 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 64 g |