tortas frets 라는 이름은 "fried cakes"또는 "fried pies"로 번역됩니다. 그들은 아메리카 원주민 프라이 빵 과 비슷하지만, tortas 프라이는 튀긴 비스킷과 비슷합니다. 튀김 빵과 달리이 반죽은 비스킷 반죽처럼 더 많은 지방 (보통 라드)으로 준비됩니다.
토르 타스 튀김은 아르헨티나와 우루과이에서 인기가 있습니다. 우루과이에서는 예루바 메이트 차를 마시 며 비오는 오후에 그들을 즐기는 것이 전통적입니다. 토르 타스 프렛은 주말 아침에도 빠르며 훌륭한 치료법입니다. 아르헨티나와 우루과이에서 토르 타 (tortas) 감자 튀김은 종종 덜 드 레체 (dulce de leche) 또는 잼 (jam)으로 제공됩니다. 그들은 보통 라드에서 튀겨 지지만, 당신은 야채 단축을 대신 할 수 있습니다.
필요한 것
- 밀가루 1/4 컵
- 소금 3 / 4 작은 술
- 2 1/2 찻 숱가락
- 베이킹 파우더
- 버터 2 큰술
- 야채 2 개 큰 스푼 (또는 라드)
- 우유 약 1 컵
- 1 쿼트 식물성 기름 (튀김 용, 필요에 따라 다소간)
- 장식물 : 설탕
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 그릇에 넣으십시오. 2 큰 스푼 버터와 2 큰 스푼을 단축 또는 라드에 넣고 잘 섞일 때까지 손가락으로 밀가루에 넣으십시오.
- 믹스가 부드러워 질 때까지 점차적으로 우유를 넣고 가볍게 섞으십시오 (혼합물이 너무 젖 으면 가루를 더하십시오).
- 반죽을 약 1/4 인치 두께까지 굴려서 둥근 절단기로 3 1/2 인치 원을 만듭니다. (또는 반죽을 약 10 개로 나눠서 각 조각을 공 모양으로 만들고 각 공을 약 1/4 인치 두께의 팬케이크로 평평하게 만듭니다.) 손가락의 중심에 구멍을 뚫습니다.
- 작은 프라이팬에 충분한 식물성 기름 (또는 충분한 단축 또는 라드를 녹여서)을 지방을 약 1 인치 깊이 넣고 반죽을 넣을 때 지방이 끓을 때까지 가열하십시오. 빵을 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 일괄 적으로 튀겨서 한 번 돌립니다.
- 종이 타월에 tortas를 튀기고 뜨거운 동안 설탕을 뿌린다.
- 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 140 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 342 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |