녹색 살사는 거의 항상 붉은 살사보다 가볍습니다. 정규 살사와 살사 베르데의 주요 차이점은 빨간 토마토 대신 토마토가 사용된다는 것입니다. tomatillos로 인해 살사 베르데는 풍성하고 푸짐한 녹색 칠레 와 양파 맛의 맛과 향이납니다.
필요한 것
- 12-15 tomatillos, husks 제거, 4 등분
- 마늘 5 정향
- 1 개의 중형 백색 또는 노란 양파, 피부 제거, 거칠게 다진 것
- 1 묶음 실란트로
- 소금 1 작은 술
- 1 작은 술 식물 기름
- 1 jalapeno, 씨앗 제거
- 3 큰
- 녹색 칠레 (예 : Poblano, Ancho, Anaheim 또는 Hatch) 구이 및 스킨 제거
- 라임 주스 1 큰술
그것을 만드는 방법
양파, jalepeno 및 tomatillos를 식품 가공기에 넣고 4-5 회 맥박하십시오. 남은 성분을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 맥박을냅니다.
살사 베르데 는 즉각적으로 제공 될 수 있지만, 밤에는 냉장고에 앉아서 맛이 녹도록 해 두는 것이 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 751 |
| 총 지방 | 58 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 132 mg |
| 나트륨 | 1,872 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 38 g |