노르웨이 학교 빵 (Skolebrød)

풍부한 바닐라 크림 또는 바닐라 푸딩으로 가득한 노르웨이 학교 빵은 자녀의 점심 식사에 포함 시키거나 특별한 학교 모임을 준비하는 특별한 대접입니다.

필요한 것

우유와 버터를 결합하고 우유가 비등 할 때까지 (작은 거품이 액체의 표면을 가로 질러 균일하게 일어날 때까지) 중간 정도의 고온의 열을 냄비에 넣으십시오. 더위에서 제거하고 "손가락으로 따뜻하게"때까지 식힌다.
효모와 설탕을 미지근한 우유에 넣고 10 분 정도 앉아 있습니다. 표면은 효모가 증명하는 것처럼 거품이 생기기 시작합니다. 10 분 후, 카 다몬과 밀가루를 반죽이 섞일 때까지 가볍게 젓는다. 깨끗한 주방 타올로 그릇을 덮고 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 오르십시오.

반죽이 올랐을 때 그것을 내려 놓고 가루가 된 표면으로 옮겨 부드럽고 윤기 나는까지 반죽하십시오. 손으로 반죽을 두껍게 펴서 18 "길이의"뱀 "으로 만든 다음이 길이를 20 등분하여 손으로 구형 롤빵으로 구르고 가볍게 기름칠 한 과자 굽는 판 위에 놓습니다. 수건을 두 배로 올릴 때까지 30 분 정도가 소요됩니다.
지시 된대로 푸딩 믹스를 준비하고 우유를 2 1/2 컵으로 줄입니다. 만두가 뜨거울 때 푸딩을 실온에서 두껍게하십시오.
오븐을 375º로 예열하십시오. 롤빵이 올랐을 때 부드럽게 각각의 가운데를 눌러 우물을 형성하십시오. 1에서 1 1/2 큰 스푼의 푸딩으로 채 웁니다 (푸딩이 남아있을 것입니다). 추가로 10 분간 기다리게하십시오.
롤빵의 가장자리와 측면에 잘 박힌 계란을 붓습니다. 가열 된 오븐에 넣고 15 분 동안 구워서 황금빛 갈색을 낸다.
오븐에서 꺼내 식힌다. 만두의 상단에있는 설탕 유약을 푸딩 "눈"주위로 닦으십시오. 갈가리 찢긴 코코넛에 담그세요.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)