아보카도 저장 및 선택

아보카도 선택 및 저장

대부분의 과일과 마찬가지로, 아보카도는 골라 낼 때까지 익지 않으므로 신선한 것들은 바위처럼 단단합니다. 전체 표면에 균일하게 단단하고 부드러 우며 흠집이없는 질감을 찾습니다. 타박상이나 부드러운 반점, 살과 피부 사이에 움푹 들어간 부분은 피하십시오. 검사를 위해 아보카도를 흔드는 ... 구덩이가 느슨한 경우 다음 단계로 이동하십시오.

부드럽게 누르면 과일이 잘게됩니다. 그러나 잘 익은 과일은 시장에서 과도한 취급으로 쉽게 상처를 입습니다. 따라서 가정에서 자신을 익히는 것이 가장 좋습니다. 물론 이것은 적절한 계획을 의미하며, 2 ~ 5 일 전에 미리 준비하여 자신의 용도에 맞게 익숙해 지도록하십시오.

익히려면 아보카도를 갈색 종이 봉지에 넣고 2 ~ 5 일 동안 실내 온도에서 직사광선을 피하여 보관하십시오. 가방에 사과 또는 바나나를 추가하면 숙성 과정이 빨라집니다. 익지 않은 과일을 냉장고에 보관하지 마십시오. 식은 후에 그들은 절대로 제대로 익히지 않을 것입니다. 일단 익은 경우, 냉장고에 보관할 수 있으며, 포장을 풀면 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.

공기에 노출 될 때 아보카도의 육체가 빨리 어두워지기 때문에 아보카도가 절단되면 고기와 함께 빨리 작업하는 것이 중요합니다. 산 (레몬은 일반적으로 선택되는 산)을 첨가하면 어둡게하는 과정이 지연됩니다.

아보카도 고기 를 얻으 려면 구석까지 길이 방향으로 자릅니다. 그런 다음 양쪽을 부드럽게 반대 방향으로 뒤집어 반으로 분리하십시오. 구덩이는 한쪽에 남아 있어야합니다. 피부와 고기 사이에 커다란 숟가락을 던져 부드러운 살이나 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오.

마시는 아보카도의 각 컵에 레몬 주스의 2 개의 찻 숱가락에있는 갈변 또는 섞기를 레몬 주스에 뿌리십시오.

1 ~ 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오.

몇 시간 전에 껍질을 벗긴 아보카도를 준비해야한다면 레몬 주스에 적신 종이 타월로 포장 한 다음 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오. 어둡게되는 경우 변색 된 부분을 부드럽게 긁거나 자르십시오.

아보카도, 2 개의 아보카도 당 레몬 주스 1 큰 술과 함께 퓌레 살을 동결하고 공기가 제거 된 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 냉동 아보카도는 0도에서 3 개월에서 6 개월 정도 보관할 수 있습니다.

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