두껍고 크림 같은 북 인디언 카레는 쌀과 그린 샐러드와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
필요한 것
- 양고기 (입방체) 500g 뼈없는 다리
- 500 그램의 요구르트
- 찻 숱가락 1 작은 술
- d ash salt (맛을 내기 위해)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 심황 가루
- 마늘 붙여 3 큰술
- 생강 페이스트 3 큰술
- 맛있는 녹색 칠리 (잘게 썬 것)
- 야채 3 큰술 (또는 해바라기 또는 카놀라유)
- 중간 크기의 2 개
- 양파 (얇게 썬 것)
- 3 큰술
- garam masala (아래의 제조법 참조)
- 고수분 찻 숱가락 3 작은 술
- 찻 숱가락 3 작은 술 커민 파우더
- 4 개의 베이 잎
- 500 그램 캔
- 깎뚝 썰어 진 토마토
- 양고기 재고량 500 밀리리터
- 박하 잎 3 큰술 (잘게 썬 것)
- 고수풀 3 큰술 (잘게 썬 것)
- 1 인치 피스 생강 (julienned)
그것을 만드는 방법
- 소금, 후추, 요구르트, 심황 가루, 생강과 마늘 페이스트, 녹색 칠리 반죽을 함께 섞는다.
- 30 분 동안이 혼합물에 양고기를 담그십시오.
- 깊은 냄비에 기름을 뿌리고 양파를 볶고 생강과 마늘을 남겨서 향이납니다.
- 토마토, 커민 가루, 베이 잎, 고수풀 분말 및 garam masala를 첨가하고 오일이 혼합물에서 분리 될 때까지 계속 튀김을하십시오.
- 대부분의 액체가 증발 할 때까지 절인 양고기를 넣고 요리하십시오. 고기가 부드러울 때까지 양고기를 부어 요리하십시오.
- 필요한 경우 양념을 조정하십시오.
- 잘게 잘린 고수풀과 민트와 생강의 줄 리엔으로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) |
|---|
| 칼로리 | 821 |
| 총 지방 | 53 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 145 mg |
| 나트륨 | 844 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 48 g |
(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)