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왜 시드는 토마토 야?
조리법에서 토마토 파종을 요구할 때, 그것은 모두 질감에 관한 것입니다. 가스 파초 (gazpacho), 크림 토마토 수프 또는 심지어 할머니의 marinara이든, 씨앗은 불쾌한 물기를 더할 수 있습니다. 씨 뿌리기는 또한 브루 쉐타 (bruschetta) 또는 살사 (salsa)와 같은 잘게 잘린 토마토로 무언가를 만들 때 자주 사용됩니다. 씨 뿌리기를 빠르고 쉽게하고 산들 바람을 푸는 간단한 기술이 있습니다.
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슬라이스 오프 바닥
슬라이스 맨 아래. 토마토를 커팅 보드에 놓고 토마토를 거꾸로 뒤집습니다. 얇은 조각을 얇게 썬 다음 얇게 썬다. 이것은 토마토의 바닥을 평평하게 만들어서 굴러 가지 않게합니다.
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토마토를 똑바로 세워 놓으십시오.
직립 토마토. 토마토를 뒤집어 (줄기가 위로 향하게) 방금 썰어 놓은 편평한면에 놓습니다.
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토마토의 "꽃잎"을 잘라 낸다.
슬라이스 "C"모양. 이 기술은 토마토 조각을 잘라내어 씨앗이 가득 찬 중심으로 남게됩니다. 첫째, 칼날이 아래쪽으로 휘기 시작하는 줄기에서 칼날을 멀리 떨어 뜨립니다. 살코기를 씨앗에서 잘라내려면 토마토의 곡선을 따라 "C"자 모양으로 아래로 자릅니다. 꽃잎처럼 보이는 뭔가가 남아 있습니다.
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모든 육체가 제거 될 때까지 "꽃잎"자르기
토마토 "꽃잎". 중간에 씨앗 공에서 모든 육체가 제거 될 때까지이 "C 자형"조각을 계속하십시오. 자른 육체는 꽃잎과 비슷해야합니다.
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다이빙을 위해 시드를 버리고 토마토를 준비하십시오.
시드 볼. 씨앗 공을 버리십시오. 토마토 꽃잎에 씨앗이나 흰색 영역이 남아 있으면 칼을 사용하여 긁어 버리고 폐기하십시오.
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꽃잎을 평평하게하다
토마토 꽃잎을 평평하게합니다. 이제 다이 싱을 시작할 때입니다. 한 번에 하나의 꽃잎으로 작업하면서 손가락을 사용하여 꽃잎을 살짝 눌러 약간 평평하게하십시오.
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꽃잎을 세로로 썬다.
토마토를 세로로 슬라이스하십시오. 칼을 사용하여 1/2 인치 슬라이스를 세로로 자르고 스트립을 만듭니다.
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슬라이스 꽃잎 스트립 십자형
슬라이스 스트립 건너편. 스트립을 함께 잡고 1/2 인치 간격으로 자릅니다. 장소 diced 토마토 그릇에 완료.
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주사위 남은 꽃잎
Diced 토마토입니다. 각 토마토 꽃잎으로 7, 8, 9 단계를 반복하십시오. 이제 전체 diced 토마토를 먹었습니다.