이 올리브 페이스트 조리법을 조미료, 크래커 스프레드, 파스타 또는 샐러드 드레싱으로 사용하여 풍미를 풍깁니다. 이 페이스트는 수프 나 스튜를 먹어 치우기에 좋은 방법입니다. 크래커 나 프렌치 빵에 파스타를 뿌리거나 파스타 나 매운 알에 파우더를 섞거나 뷔페와 함께 찐 야채에 독특한 샐러드 드레싱이나 마리 네이드 를 만들 수 있습니다. 그것의 용도는 무제한이며 냉장고에서 6 개월 동안 지속됩니다.
필요한 것
- 1 컵 칼라 마타 (또는 혼합 된 녹색과 검은 색) 올리브
- 중간파 1 개 (다진 것)
- 케이 퍼 3 큰술 (헹궈서)
- 1 큰 술 신선한 오레가노 (다진 또는 1-1 / 2 티스푼 건조)
- 올리브 기름 3 큰 술
- 적포도주 식초 2 큰술
- 레몬 향기 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락 갓 뿌리 검은 후추 (또는 취향에)
그것을 만드는 방법
- 올리브를 소쿠리에 넣고 차가운 흐르는 물 아래에서 잘 헹구십시오. 올리브에서 구덩이를 제거하고 버립니다.
- 식품 가공업자의 사발에서, 움푹 들어간 올리브, 양파, 케이 퍼, 오레가노, 올리브 기름, 식초 및 레몬 껍질을 결합하십시오. 퍼짐 일관성에 과정.
- 후추로 맛을 내고 냉장고에있는 작은 병에 저장하십시오.
조리법 출처 : Natalie Dupree (Potter). 허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 76 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 199 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |