이번 주 저녁에 무엇을 요리해야합니까? 다시 타코? 같은 뉴 올리언스 클래식에서 아프면 뉴 올리언스 클래식을 물어보십시오. 내 레몬 송어 amandine은 만드는 데 최대 30 분이 걸리고 물고기 요리에 익숙하지 않은 사람들을 위해 시작하기에 좋은 곳입니다. 저 밖의 모든 물고기 중에서 송어는 가벼운 편이며 초보자에게 적합합니다. 아이들은 심지어 두 엄지 손가락을 포기할 것입니다.
전통적인 amandine 은 아몬드 버터 소스와 팬 튀긴 송어로 구성되어 있습니다. 그것에게 걷어차기를주기 위하여는, 균형 잡힌 바이트를위한 Cajun 조미료 및 조금 여분 레몬을 추가하십시오. 너의 소금과 후추 양은 맛볼 것이다. 많은 케이준 (Cajun) 조미료에는 소금이 들어 있으므로 잘 지내기 전에 레이블을 확인하십시오. 어떤 요리법은 당신이 배터를 만들기를 원하지만, 직접 밀가루로 물고기를 준설하면 물고기와 칩을 먹는 것처럼 느껴지지 않고 그 바삭 바삭한 얇은 껍질을 얻을 수 있다고 생각합니다.
올리브 오일을 선호하는 사람들은 같은 양의 대체물을 만드십시오. 땅콩 기름은 또 다른 위대한 대안이며 더욱 풍미가 풍깁니다. 송어를 추가하기 전에 냄비에 기름을 넣으십시오. (3 분 정도의 고열은 항상 옳습니다). 냄비에 부딪 칠 때 큰 소리가 나야합니다. 싱싱한 완벽을 위해 오직 한 번만 물고기를 뒤집으십시오. 오븐에서 끝내면 끝났어! Big Easy의 맛입니다. 실제로 쉽습니다. 좋은 시간을 굴려 보자!
필요한 것
- 4 온스. 실내 온도 송어 필레 (피부 없음)
- 1 Tbsp. 케이준 조미료
- 6 Tbsp. 밀가루 (다목적)
- 1/2 컵은 희게하고 알몬드를 잘라 냈다.
- 주스 레몬 1 개
- 1 무염 버터
- 후추 맛
- 소금 맛
- 튀김 용 식물성 기름 (권장 컵 1 개)
- 선택 사항 : 장식 용 파슬리
그것을 만드는 방법
물고기
1. 오븐을 300F로 예열하십시오.
2. 케이준 조미료, 소금 및 후추로 송어를 맛보십시오.
3. 밀가루 반죽
4. 주철 프라이팬에서 튀김 준비가 될 때까지 식물성 기름 1/2 인치를 가열합니다. 기름이 준비되면 몇 개의 거품이 표면에 닿을 것입니다.
5. 3 분 동안 물고기를 튀기십시오.
6. 팬에서 꺼내 베이킹 랙에 놓습니다.
7. 오븐에서 5 분간 마칩니다.
소스
1. 소스 팬에 버터를 녹입니다.
2. 아몬드를 넣고 약간 갈색을 until 때까지 요리하십시오.
3. 레몬 1 개 주스를 볶는다.
4. 소금과 후추를 넣고 맛을 낸다.
5. 오븐에서 생선을 꺼내서 아몬드 소스와 함께 볶습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1548 년 |
| 총 지방 | 133 g |
| 포화 지방 | 38 g |
| 불포화 지방 | 68 g |
| 콜레스테롤 | 308 mg |
| 나트륨 | 595 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 70 g |