이 빨강, 흰색 및 파랑 아이스크림 샌드위치는 7 월 4 일에 완벽하지만 1 년 중 언제든지 맛있습니다. 바닐라 아이스크림은 두 개의 미니 핸드 파이 사이에 끼워져 있습니다 : 체리 하나와 블루 베리 하나. 아이스크림은 감미로운 마무리를 위해 흰색 초콜렛 칩으로 감겨져 있습니다. 애국심은 지금까지 결코 맛 본 적이 없습니다!
필요한 것
- 블루 베리 파이 채우기 :
- 블루 베리 1½ 쿼트
- 용설탕 과즙 1/2 컵
- 레몬 주스 1 티스푼
- arrow잎 분말 3 큰술, 물 2 큰술에 녹임
- 체리 충전 용 :
- 5 ~ 6 컵의 체리 (신선한, 약 2 1 / 2 ~ 3 파운드 움푹 들어간 곳)
- 1/2 컵의 물
- 1 1/4 컵의 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 옥수수 스타 벅스 4 큰술
- 지각을 위해 :
- 밀가루 2 1/2 컵 (다목적)
- 설탕 2 큰술
- 정결 한 소금 1 티스푼
- 2 1/2 스틱 무염 버터 (1 / 4-inch 조각으로 자르기)
- 차가운 물 6 큰술
- 계란 씻기 (달걀 1 개, 물 2 큰술)
- 조립품 :
- 1/2 갤런 바닐라 아이스크림
- 선택 사항 : 화이트 초콜릿 뿌리
그것을 만드는 방법
지각을 위해 :
밀가루, 설탕 및 소금을 푸드 프로세서에 결합하십시오. 두 번 두드려서 통합하십시오.
식품 가공기 전체에 균등하게 버터 덩어리를 퍼뜨립니다. 맥박은 마른 밀가루가 남지 않을 때까지 맥박하고, 반죽은 단지 덩어리로 모으기 시작합니다 - 약 25 짧은 펄스.
식품 가공기가 작동하는 동안 반죽이 공으로 모일 때까지 물을 비 춥니 다.
공을 반으로 나눕니다. 각 절반을 형성하여 4 인치 디스크로 나눕니다. 롤링과 베이킹 전에 최소한 2 시간 동안 플라스틱으로 단단히 싸고 냉장하십시오.
체리 충전 용 :
큰 스튜 냄비에있는 모든 성분을 결합하십시오.
종기에 가져다; 열을 낮추고 약 10 분 동안 자주 저으면서 요리하십시오.
사용하기 전에 약간 식히십시오.
블루 베리 충전 :
블루 베리 1 쿼트를 스테인레스 스틸 냄비에 아가베, 레몬, 해산 된 ro 뿌리와 결합하십시오.
혼합물이 버블 링 할 때까지 중불로 가열하고 열매가 터지기 시작합니다.
채우기가 두껍게 될 때까지 또 다른 5 분간 자주 저어주십시오. (냉각 될 때까지 계속 두껍게됩니다.)
상단에 잔류 한 잔의 열매. 차가워 지도록 철저히하십시오.
파이 & 샌드위치 조립 :
일단 빵 껍질과 과일 충전물이 식 었으면 반죽을 꺼내십시오. 작은 조각을 떼어 내고 작은 공 모양으로 만듭니다.
롤링 핀으로 각 볼을 편평하게 굴린다. 최소 2에서 2 1/2 인치 직경이다. 롤 6 개에서 8 개 디스크. 잔여 파이 크러스트로 2 1/2에서 3 인치 직경의 롤링 피스를 반복합니다. 상단 껍질을 바닥보다 크게 만들고 싶습니다.
동그라미가 고르게되도록 쿠키 커터로 과분 분쇄 물을 다듬십시오.
한 번에 하나씩 작업하여 냉각 된 파이 한 숟가락을 작은 반죽 서클에 올려 놓습니다. 가장자리에 물이 담긴 커다란 원을 담은 다음 부드럽게 더 큰 반죽 원을 채우고 손가락 끝으로 가장자리를 밀봉하십시오.
원 가장자리 주변의 포크 타인을 사용하여 아래로 눌러 채우기를 완전히 밀봉하십시오. 증기가 빠져 나올 수 있도록 통풍구를 막습니다.
나머지 반죽과 채우기로이 과정을 반복하십시오. 블루 베리 채워진 벚꽃 가득한 파이가 짝수가되기를 원합니다.
생과자 솔을 사용하여 계란 씻기로 파이의 꼭대기를 닦으십시오.
파이를 350F에서 10 분에서 12 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오.
오븐에서 꺼내고 철사 선반에 파이를 완전히 식히십시오.
샌드위치를 조립하려면 윗면을 아래로 향하게하여 바닥에 체리 손 파이를 놓습니다.
플라스틱 랩으로 넓은 측정 컵을 꽂고 아이스크림을 숟가락으로 누릅니다. 그것을 단단히 포장하십시오. 아이스크림의 온도에 따라 파이 내부에 스태킹하기 전에 아이스크림 "퍽"을 다시 냉동 할 수 있습니다.
아이스크림 퍽의 안쪽을 손으로 파이에 놓고 플라스틱 랩을 벗겨냅니다.
상단이 위를 향하게하여 블루 베리 파이가있는 아이스크림을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
원한다면 화이트 초콜릿 칩을 아이스크림의 외부에 뿌려 즉시 보내거나 나중에 동결 시켜라.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 453 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 60 mg |
| 나트륨 | 501 mg |
| 탄수화물 | 67 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |