이 고전적인 오렌지 피버 티브 피렌체 이스터 케이크의 더 전통적인 요리법은 라드를 요구하며 효모가 들어있는 시럽을 만들 것을 요구합니다. 피렌체의 비아 센토 스텔레 (Via Centostelle)의 생과자 요리사가 만든이 조리법은 1 년 내내 먹을 수있을만큼 맛이 없습니다. 맛있고 크림색 또는 크림 치즈로 만든 멋진 크림입니다.
필요한 것
- 2 개의 컵 및 1 개의 tablespoonful 다목적 미 표백 가루
- 1 개의 컵 - 1 개의 큰 스푼 입자 화 된 설탕
- 해바라기 또는 옥수수 기름 4 큰 스푼
- 따뜻한 우유 7 큰술
- 계란 2 개
- 주스와 오렌지 1 개
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 장식물 : 과자 장수의 설탕
그것을 만드는 방법
- 오븐을 360 ° F로 예열하십시오.
- 계란을 치고 제과 용 설탕을 제외한 모든 재료를 함께 섞으십시오. 당신은 상당히 액체 배터를 얻을 것입니다.
- 베이킹 파우더를 털고 8x12 인치 팬에 타자를 부어 넣으십시오.
- schiacciata를 20 ~ 30 분 동안 구우십시오. 또는 센터에 삽입 된 이쑤시개가 마를 때까지.
- schiacciata가 식 었으면, 팬에서 그것을 제거하고 과자 장수의 설탕으로 잘 그것을 먼지를 분비하십시오 (schiacciata가 차갑, 또는 설탕이 쓴 맛에 가지고 갈 것이라는 점을 확인하십시오).
주 : Schiacciata alla fiorentina는 가볍게 달게 한 채찍 크림 또는 Crema pasticcera 또는 Crema Chantilly의 관대 한 층으로 채우는 이상적인 케이크입니다. 두 경우 모두 케이크를 책처럼 펼쳐서 아래쪽 절반에 채우기 층을 펴고 위쪽 절반을 대체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 248 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 53 mg |
| 나트륨 | 385 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |