당신이 쿠스 쿠스 필라프 또는 쿠스 쿠스 샐러드를 좋아한다면, 간단하고 쉬운 수제 채식 요리법을 chickpeas (garbanzo beans)와 함께 쿠스 쿠스 샐러드에, 그리고 레몬, 올리브 오일, Dijon 겨자 vinaigrette. 그것은 모든 채식주의 자와 완전 채식주의 자 성분에게서하고, 봉사 당 300 이하 열량과 더불어,이 쿠스코 샐러드는 또한 저 칼로리 식사 (당신이 흥미로운 경우에 완전한 영양 고장을 위해 아래로 스크롤하십시오)이다.
그것은 chickpeas가 좋은 단백질 밀어 올림을 추가하기 때문에 채식주의 자와 철저한 채식주의자를 위해 완벽하다. 채식주의자를 먹지 않는다면,이 쿠스 쿠스 요리는 파르 메산 치즈를 조금씩 뿌려서 좋을 수도 있고, 채식주의자를 먹는다면 영양 효모를 뿌릴 수도 있습니다.
이 조리법은 채식과 채식 이지만, 쿠스 쿠스에는 밀가루가 들어 있기 때문에 글루텐이 함유되지 않았습니다. 글루텐없는 버전을 사용하려면 quinoa를 대신 사용하고 quinoa 의 조리 시간을 조정하십시오.
이 채식 쿠커 스 샐러드 요리법은 The Wheat Foods Council의 의례로 제공됩니다.
필요한 것
- 2/3 컵 식물성 국물 또는 1 캔 14 온스
- 쿠스코 1 컵
- 3/4 컵 garbanzo 콩, 배수구
- 1/2 컵 diced 오이
- 1/4 컵 빨간 피망, diced
- 파 2 양파 (scallions) 다진
- 발사믹 식초 3 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 디종 머스타드 1 큰술
- 1/2 tsp 레몬 향 (레몬 껍질)
- 1/4 tsp 신선한 지상 후추 (또는 맛에)
- 레몬 고추 1/2 tsp
그것을 만드는 방법
- 먼저, 쿠커 스를 준비하십시오. 중간 크기의 냄비에 야채 찌꺼기를 끓여서 쿠 스 쿠스를 저어줍니다.
- 쿠스 쿠스가 끓어 오르는 순간, 팬을 열에서 꺼내 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 포크로 쿠스 쿠스를 가볍게 털어냅니다.
- 적어도 10 분 동안 시원한 쿠커 스가 식도록하십시오.
- 쿠스 쿠스가 요리되고, 약간 냉각되고 갈 준비가되면, 큰 그릇에 넣고 가자미 콩 (chickpea), 오이, 붉은 고추 및 파를 식힌 쿠스 쿠스를 가볍게 던지십시오.
- 발사믹 식초, 올리브 오일, 겨자, 레몬 향과 후추를 별도의 작은 그릇에 넣거나 메이슨 병에서 함께 흔든다. 이 vinaigrette와 couscous 혼합물에 레몬 드레싱을 추가하고 부드럽게 잘 결합 토스.
- 레몬 후추로 쿠스 쿠스 샐러드를 장식하십시오. 맛을 내기 위해 맛을 조절하고 조미료를 조절하십시오. 바다 소금이나 정결 소금을 추가 할 수 있습니다. 필요하다고 생각되면 가볍게 손을 사용하여 다른 풍미를 압도하지 않도록하십시오.
- 이 쿠커 스와 병아리 샐러드는 미리 준비하고 차가워지는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 재료와 드레싱을 혼합하기 전에 부드럽게 다시 던지십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 291 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 241 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 11 g |