이것은 내가 맛본 최고의 시금치 요리 중 하나입니다. 휴일 반찬 또는 일요일 저녁 식사를위한 탁월한 선택입니다.
필요한 것
- 1 봉지 (16 온스) 냉동 다진 시금치
- 1/4 컵 버터 또는 마가린
- 1/4 컵 밀가루 (다목적)
- 소금 1/2 작은 술
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 우유 1 컵
- 매우 잘게 썬 양파 2 큰 스푼
- 소금 1/2 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 지상 육두구, 신선한 것이 최상이다
- 3 큰 계란, 분리
- 치석의 1/4 찻 숱가락 크림
그것을 만드는 방법
- 시금치를 소쿠리에 녹여 라. 가능한 한 많은 수분을 얻으려면 잘 짠다.
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 1 쿼트 수플레 또는 캐서 롤 접시에 버터를 뿌려주십시오.
- 중간 낮은 열에 냄비에 버터를 가열하십시오. 버터가 녹을 때, 가루를 첨가하십시오; 매끄럽고 버블 링 할 때까지 저어 준다. 1/2 찻 숱가락 소금과 1/8 찻 숱가락 후추를 첨가하십시오. 우유를 점차적으로 첨가하여 끊임없이 교반하십시오. 혼합물이 두껍고 끓는 때 열에서 제거하십시오. 잘게 썬 양파, 1/2 티스푼 의 소금 및 육두구를 저어.
- 금속 또는 유리 그릇에 뾰족한 봉우리가 형성 될 때까지 계란 흰자와 타르타르 크림을 치십시오. 별도의 그릇에 거품과 레몬 색이 될 때까지 노른자위를 치십시오.
- 달걀 노른자를 소스 혼합물에 저어줍니다. 시금치를 저어주세요.
- 두드리는 달걀 흰자위의 1/4 정도를 시금치 혼합물에 넣고 남은 달걀 흰자위를 부드럽게 접습니다.
- 준비된 수플레 접시에 붓는다. 큰 접시에 접시를 놓은 다음 약 1 인치의 깊이에 물을 넣으십시오.
- 50 ~ 60 분 동안 구우십시오. 상단은 가볍게 갈색으로됩니다. 즉시 서빙하십시오. 4 ~ 6 인분.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 242 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 163 mg |
| 나트륨 | 453 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 12 g |