이 나라의 프라이드 스테이크는 달콤한 캐러멜 처리 된 양파로 만든 맛있는 크림 그레이비와 함께 제공됩니다. 육즙에 계절 달콤한 양파를 사용하십시오.
참고 사항
애니 텍사스 치킨 프라이드 스테이크
필요한 것
- 1 ~ 1 1/2 파운드의 얇은 둥근 스테이크, 서빙 크기 부분으로 절단
- 튀김 용 1/4 ~ 1/2 컵 쇼트닝
- 나누어 진 1 컵 가루
- 1/4 컵 옥수수
- 양념 소금 1 1/2 스푼
- 큰 계란 2 개
- 1 개의 큰 감미 양파 (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla 등), 다진 것
- 버터 4 큰술, 나누어
- 1/4 컵 밀가루
- 1 / 2 ~ 2 컵 우유
- 찻잎 1 작은 술 Wyler 's Beef & French Onion 조미료 또는 쇠고기 부용 과립 또는 맛
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 중간 낮은 열에 매체 프라이팬에서, 버터의 2 개 큰 스푼에있는 양파를, 약 30 분 동안 색깔에서 아주 연약하고 황금색까지, 자주 약동하십시오. 따로.
- 얕은 그릇에 1/2 컵 밀가루를 넣으십시오. 다른 얕은 그릇에 1/2 컵 밀가루, 옥수수 1/4 컵, 양념 소금을 넣으십시오. 세 번째 그릇에서 계란을 때려 라.
- 중온 이상의 대형 프라이팬에서 단축을 녹입니다. 약 1/4 인치의 단축 된 용융이 있어야합니다.
- 파운드 스테이크가 부드러워집니다. 밀가루로 각 스테이크를 준설하고, 계란 혼합물에 담그고, 노련한 밀가루와 옥수수 혼합물을 준설하십시오.
- 뜨거운 기름에 넣고 양면에 약 3 분 동안 또는 완료 할 때까지 요리하십시오.
- 스테이크를 제거하십시오; 따뜻한 상태를 유지해.
- 단축을 붓는다. 버터와 요리 한 양파 2 개 큰 스푼을 첨가하십시오. 버터가 녹을 때까지 약동하십시오; 밀가루를 더한다. 밀가루와 양파 혼합물을 매끄러운 때까지 섞으십시오; 약 1 분 동안 계속 요리하십시오.
- 1 1/2 컵의 우유를 점차적으로가하면서 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 요리를 계속하십시오. 육즙이 너무 두꺼운 경우 우유를 더 추가하십시오. 약 1 / 4 ~ 1 / 2 찻 숱가락의 부용 과립 또는 약간의 쇠고기를 뿌리고 소금과 후추로 맛을 낸 후 맛을 낸다.
- 으깬 감자 또는 밥으로 제공하십시오.
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