둥근 스테이크와 신선한 버섯을 곁들인이 스위스 스테이크는 풍성하고 맛이 있습니다. 아늑한 가족 저녁 식사에 적합합니다. 던져 샐러드와 일부 으깬 감자 또는 계란 국수로 맛좋은 소스를 모두 닦으십시오.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 버터 2 큰술
- 6 ~ 8 온스
- 버섯 (얇게 썬 것)
- 양파 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 1/3 컵
- 밀가루
- 1 1/2 파운드 뼈없는
- 둥근 스테이크 (3/4에서 1 인치 두께)
- 쇠고기 국물 1 컵
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 중간 열에는 커다란 무거운 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 가열합니다. 양파가 부드러울 때까지 잘게 썬 양파와 얇게 썬 버섯을 약 5 분 동안 볶습니다. 양파와 버섯을 제거하십시오; 따로.
- 둥근 스테이크를 서빙 크기 부분으로 자릅니다. 밀가루를 스테이크 조각에 뿌려 라. 프라이팬에 옮겨 라. 소금과 후추로 가볍게 뿌린다. 갈색 라운드 스테이크를 철저히, 갈색으로 돌리다.
- 고기가 갈색으로되면 쇠고기 국물, 양파와 버섯을 넣고 덮습니다. 약 45 분 동안 저온에서 끓이거나 고기가 매우 부드러워 질 때까지. 건조를 확인하고 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.
- 필요하면 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 팬 drippings와 함께 스위스 스테이크를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 337 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 97 mg |
| 나트륨 | 465 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 34 g |