이 쇠고기 짧은 갈비는 냉동 리마 콩과 버섯으로 천천히 요리됩니다. 이것은 매우 쉽고 flavorful 조리법이다.
고기가 좋은 짧은 갈비를 못 찾으면 척 로스트를 사용하거나, 두꺼운 조각으로 자르고, 쇠고기를 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 뼈에 3 ~ 4 파운드의 육식 쇠고기 갈비
- 냉동 리마 콩 16 ~ 20 온스
- 응축 된 쇠고기 보리 수프 1 개
- 물 1 컵
- 봉투 건조 양파 수프 믹스 1 장
- 1 개 (3 ~ 6 온스)의 얇게 자른 버섯
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 1/4 컵 찬물
그것을 만드는 방법
갈퀴에 리브와 리마 콩을 놓습니다.
그릇에 수프, 1/2 컵 물, 양파 스프 믹스, 그리고 깔끔히없는 버섯을 섞으십시오. 짧은 립을 지나치십시오.
9-11 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 LOW를 덮고 요리하십시오. 국물을 스튜 냄비에 옮겨 끓으십시오. 차가운 물 1/4 컵을 밀가루와 결합하십시오. 매끄러운 때까지 저어. 끓는 국물에 넣고 두껍게 될 때까지 계속 저어 주면서 요리를 계속하십시오.
짧은 늑골과 리마 콩으로 그레이비를 제공하십시오.
4 ~ 6 인분.
전문가 팁
짧은 갈비는 척 또는 늑골 부위에서 절단됩니다. 그들은 보통 육류와 지방이 풍부합니다. 1 인당 1 파운드는 서빙 크기에 적당합니다. 척이나 판에서 잘라낸 뼈없는 짧은 늑골을 발견 할 수 있습니다. 짧은 갈빗살 대신이 조리법에서 척 냄비 로스트를 사용할 수 있습니다.
변형
리마 콩을 생략하고 짧은 갈비뼈가 완료되기 전에 얇게 썬 당근과 큰 감자 덩어리를 6 ~ 7 시간 정도 더하십시오.
참고 사항