스페인은 지중해의 12 개국 중 하나입니다. 스페인 요리에 다양한 신선한 과일과 채소와 대서양과 지중해의 엄청난 양의 생선이 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 물고기는 한반도에서 일주일에 수 차례 먹고 오메가 -3 오일을 함유하고있어 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다고 생각합니다.
스페인의 각 지역마다 가장 좋아하는 해산물 요리가 있습니다. 여러 번 생선이나 조개류는 양파와 마늘, 지역 향신료 나 과일과 혼합됩니다. 스페인에서 발견되는 대부분의 생선 요리는 팬 튀김, 볶음밥 또는 쌀과 섞인 작은 조각이 포함되어 있지만, 이것은 레몬과 화이트 와인으로 간단히 구워집니다. 초보자는이 조리법을 쉽게 스페인 요리를 즐기기 시작할 수있는 방법을 찾을 수 있습니다.
생선에 소스를 얹고 구운 레몬과 잘게 썬 파슬리로 장식하십시오. 흰색 또는 노란색 쌀 또는 집에서 튀긴 감자와 간단한 스페인 혼합 된 그린 샐러드를 제공하여 완벽한 식사를하십시오. 가벼운 화이트 와인은이 요리와 잘 어울립니다.
필요한 것
- 2.2 lbs. (1 kg.) 대구 필레 또는 기타 흰살 생선, 피부가없는 것
- 2
- 레몬
- 4 온스. (125 ml)
- 올리브유
- 큰 노란색 또는 흰색 양파 1 개
- 4 온스. (125 ml.) 백색
- 포도주
- 소금 맛
- 1 개의 장식
- 편평한 잎 파슬리 (선택적인 장식)
그것을 만드는 방법
- 종이 타월로 건어물을 헹구고 두 드리십시오. 나중에 설정하십시오. 파슬리를 자르고 따로 보관하십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 2 oz을 붓는다. 올리브 오일을 중간 프라이팬에 넣고 중불로 가열합니다. 갈색으로 갈 때까지 팬과 sauté 양파 슬라이스를 추가합니다.
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 2 개의 레몬을 슬라이스하고 브로일러 팬의 바닥에 얇게 썬다. 레몬 조각 위에 물고기를 놓습니다. 양파 슬라이스를 물고기 위에 놓습니다. 생선 위에 와인을 부어 가볍게 짠다.
- 중앙 랙에서 생선을 구워 15 분 동안 또는 생선이 완성 될 때까지 털어 내십시오. 물고기는 가볍고 포크로 쉽게 벗겨 질 것입니다. 잘게 잘린 파슬리와 레몬 조각으로 장식하십시오. 흰색 또는 노란색 쌀 또는 집에서 튀긴 감자 - patatas fritas로 제공 합니다. 초록색 샐러드를 던지고 가벼운 화이트 와인과 짝을 지어 완벽한 저녁 식사를 만듭니다.
지중해 식단에 대한 추가 정보
간단한 스페인 생선 요리
- 스페인어 소금 꼬지 고추 & 양파와 레시피 - Bacalao con Pimientos y Cebolla
- 대구와 생선의 야채 레시피 - Bacalao con Samfaina
- 강간 알 Limon - 레몬 소스에있는 물고기
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 539 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 140 mg |
| 나트륨 | 646 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 53 g |