이 송아지 파르 메산은 프라이팬 요리이며 비교적 가볍고 준비하기 쉽습니다. 다른 버전과 달리이 조리법의 송아지 고기 커틀릿 은 무거운 빵 부스러기 또는 밀가루 빵가루없이 신속하게 갈색으로 처리됩니다. 고추 및 양파는 sauteed 그 때 토마토, 작은 포도주 및 나물과 결합된다.
요리 된 스파게티는 송아지 고기, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈 토핑으로 간단히 구워져 가족이 좋아할 일식 식사를 제공합니다. 여분 breading 단계를위한 아무 필요도 없다. 덜 혼란스러워!
필요한 것
- 얇은 송아지 커틀릿 6 개, 약 1 ~ 1 1/2 파운드
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 1/2 컵 다진 양파
- 초록색 피망 1 개, 얇은 조각으로 자른다.
- 1/3 컵 드라이 화이트 와인
- 1 캔 (14.5 온스)의 잘게 잘린 토마토
- 1 큰 캔 (15 온스) 토마토 소스
- 토마토 페이스트 1 캔 (6 온스)
- 다진 마늘 1 큰술
- 다진 파슬리 1 큰술
- 말린 잎 1 작은 술 오레가노
- 1 / 4 컵 분량의 파르 메산 치즈, 신선한 과일
- 8 온스의 얇은 스파게티 또는 링 귀니
- 6 조각 모짜렐라 치즈 또는 약 4 ~ 6 온스 분쇄기
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F / 180 ° C / 가스 4로 가열하십시오.
- 중불로 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 기름이 뜨거울 때 송아지 고기를 넣으십시오. 갈색 양면으로 돌면서 약 4-6 분 동안 송아지를 요리하십시오. 송아지 고기를 꺼내 옆에 두십시오.
- 양파와 녹색 피망을 프라이팬에 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오. 와인, 토마토, 토마토 소스, 토마토 페이스트, 파슬리, 오레가노를 저어주세요. 잘 섞는다. 송아지 고기를 다시 냄비에 넣고 끓여야합니다. 더위를 낮추고 팬을 덮고 30 분 동안 끓여서 때때로 저어줍니다. 파르 메산 치즈를 넣고 섞으세요.
- 그 사이에, 포장 방향을 따르는 소금물에있는 끓는 물에있는 스파게티를 요리하십시오; 완전히 배수하십시오.
- 뜨거운 물기가있는 스파게티에 소스의 약 절반을 섞어 라. 베이킹 팬에 스파게티를 넣으십시오 (약 13 x 9 x 2 인치). 송아지 커틀릿과 남은 소스로 스파게티를 꼭대기에 오르십시오. 치즈 조각 또는 동등한 분량의 갈가리 찢긴 모짜렐라 치즈가 가득한 꼭대기.
- 예열 된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 10 ~ 15 분 정도 굽습니다.
- 던져진 그린 샐러드와 마늘 빵으로 요리를 제공하고 파르 메산 치즈를 전달하십시오.
팁과 변형
- 모든 녹색 대신 여러 가지 색의 피망을 사용하십시오.
- 송아지 고기를 아주 얇은 치킨 커틀렛, 칠면조 커틀릿 또는 편평한 돼지 고기 안심 메달과 교체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 674 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 182 mg |
| 나트륨 | 1,049 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 68 g |