채식주의 자 및 알레르기를 가진 사람들에게 추수 감사절 음식은 종종 좌절의 원인입니다. 만족스러운면이 될 수있는 것은 종종 새에서 조리되거나 닭고기 스톡, 달걀 또는 유제품으로 만들어집니다. 이 애플과 펜넬 챌라 (Fennel Challah Stuffing)는 아닙니다. 조리법은 야채 국물에 의존하며 자체적으로 구운 것입니다. 재가열을 쉽게 할뿐만 아니라 칠면조 요리보다 훨씬 안전합니다 . 진정한 평등 기회를 만들고 싶습니까? 계란없는 물 도전으로 시작하십시오.
식사 준비하기 : 누가 1 년에 한 번 먹는 음식이라고 말하니? 손에 남은 도전 과제 가있는 경우이 요리법에 사용하십시오 (군중에게 제공하지 않으면 절반으로 쉽게 줄 수 있습니다 - 9x9 인치 또는 2 쿼트 베이킹 접시로 구워주세요). 추수 감사절에서 영감을 얻은 페르시아 로스트 치킨 ,이 쉬운 수제 크랜베리와 배 치트니 , 그리고 피캔과 데이트 시럽이 들어간 맛있는 녹색 콩이 있습니다.
성분 팁 : 최고의 맛을 내기 위해 확고하고 달콤하고 신맛이 나는 사과 품종을 선택하십시오. 갈라, 핑크 레이디, 무츠 또는 후지는 모두 좋은 선택입니다.
필요한 것
- 1 / 4 인치 큐브 (약 10 컵 challah 큐브)로 잘라 1 큰 덩어리 challah,
- 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일, 이슬비를 내기위한 여분의 것
- 1 큰 양파, 껍질을 벗기고, 정돈하고 잘게 썬 것
- 다진 마늘 4 개, 박살 내고 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 중간 구근 회향 2 개, 손질 및 얇게 썬 것
- 2 개의 큰 줄기 셀러리, 잘게 잘리고 썰기
- 2 개의 중형 사과, 1 / 2-inch 조각으로 응어하게 잘게 잘랐다.
- 잘게 썬 신선한 현자 2 큰술
- 레몬 1 개, 바람직하게는 유기농
- 식물성 국물 2 컵
- 바다 또는 정결 한 소금과 갓 빻은 후추 (옵션)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 9 x 13x2 인치 제빵 용 접시 또는 이와 비슷한 크기의 (3 쿼트에서 4 쿼트) 캐서롤 접시에 기름을 칠하십시오. 2 행의 대형 양피지에 양피지를 깔아 둡니다. 과자 굽는 판 사이에 challah 큐브를 나눕니다. 빵을 올리브 오일로 적시고, 깨끗한 손으로 던지며, 단층으로 균일하게 퍼지십시오. 예열 된 오븐에 굽고 요리하는 동안 한두 번 정도 말린 후 약 15 ~ 20 분 정도 건조하고 토스트합니다. 차갑게 남겨두고 오븐에서 둡니다.
- 중간 열에 걸린 커다란 프라이팬이나 셰프 팬에서는 오일을 따뜻하게합니다. 양파, 마늘, 회향 및 샐러리를 넣고 약 5 분 동안 양파가 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다. 약 5 분 동안 더 데울 때까지 사과를 넣고 계속해서 소리 낼 수 있습니다. 약초와 레몬 향을 저어 약 1 분 정도 향이 느껴질 때까지 볶는다. 더위에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에 토스트 된 도전 큐브를 놓습니다. 야채 볶음을 더하고 옷에 던지십시오. 혼합물에 균등하게 야채 찌꺼기를 붓고 잘 저어 준다. 원한다면 소금과 후추로 맛을내는 계절.
- 준비된 베이킹 접시에 채우는 혼합물을 붓고 상단을 부드럽게 만드십시오. 약간의 올리브 기름으로 이슬비가 내립니다. 포일로 덮고 미리 데워진 오븐에서 30 분 동안 구우십시오. 조심스럽게 호일을 제거하고 10 ~ 20 분 동안 더 굽거나 상단이 황금색이 될 때까지 채우십시오.