이 제조법은 약간의주의가 필요합니다. 끊임없이 교반해야하며 설탕과 크림이 끓는 동안 끊임없이 의미합니다. 그들이 요리 할 때 설탕과 크림은 아주 쉽게 타올 것입니다. 그러나 그렇게한다면, 당신은 지금까지 먹어 본 최고의 퍼지를 얻을 수 있습니다.
이 퍼지는 부드럽고 약간의 낟알 모양이 있습니다. 모든 적절한 퍼지가 있어야합니다. 완벽하게 매끄러운 연한 캔디의 아이디어는 실제로 잘못된 이름입니다. 사탕은 말 그대로 먹습니다. 세계에서 가장 쉬운 퍼지 (Fudge)가 돈을 벌어 들일 지라도, 다른 퍼지 요리법보다 훨씬 낫습니다. 그것은 거의 모든 퍼지 요리법을 비교하는 표준 인 Old Fried Cooked Fudge 만큼 좋습니다.
지시 사항을주의 깊게 따라하면 성공할 수 있습니다. 이 제조법은 일종의 퍼지를 만듭니다. 팬의 무게는 약 6 파운드라고 추측합니다. 그러므로 조심해서 들어야합니다!
이 연한 캔디는 휴가 선물을 제공하거나 손님이 떠날 때 맛있는 가방으로 제공하는 데 이상적입니다. 또한 휴일 쿠키 트레이의 일부로 사용하거나 휴가철 에 간식으로 제공하는 것도 좋습니다.
필요한 것
- 설탕 4 컵
- 1-2 / 3 컵의 가벼운 크림
- 1/2 컵 버터, 큐브로 자르십시오
- 1 컵 밀크 초콜릿 칩
- 초콜릿 칩스 1 개 (12 온스) 패키지
- 잘게 잘린 초콜렛 1 온스
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 원하는 경우 호두 또는 피캔 1 컵을 자른다.
그것을 만드는 방법
13 "x 9"팬에 버터를 넣고 따로 보관하십시오.
무거운 스튜 냄비에서는, 설탕 및 가벼운 크림을 결합하십시오. 이 혼합물을 끓여서 끊임없이 휘저어 지도록하십시오 - 그리고 나는 변함없는 것을 의미합니다 - 철사발로 말하십시오. 이 혼합물은 매우 쉽게 연소됩니다.
혼합물에 떠 다니기 시작한 작은 갈색 비트가 있음을 알 수 있습니다. 괜찮습니다. 비트가 검은 색이 아니라면 괜찮을 것입니다. 그냥 열심히 저어 라!
혼합물이 끓으면, 10 분간 끓여서, 철저히 젓는다.
혼합물이 끓는 동안 (또는 이것을 미리하십시오) 다른 누군가에게 큰 그릇에 버터, 밀크 초코렛 칩, 단 초콜릿 칩스, 다진 단맛을 들이지 않은 초콜렛, 바닐라, 견과류를 놓으십시오.
설탕 혼합물이 10 분 동안 비등 할 때, 다른 성분에 큰 사발로 그것을 따르십시오. 냄비를 긁지 마십시오.
혼합물이 녹고 매끄러 울 때까지 퍼지를 치고 혼합하십시오. 퍼지를 준비한 팬에 붓고 필요에 따라 퍼지면서 팬을 가득 채우고 완전히 와이어 랙에서 식히십시오. 퍼지를 덮고 절단하기 전에 8 시간 동안 앉히십시오. 상온에서 단단히 덮어 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 281 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 22 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |