내가 바베큐 파티에서 그릴에 햄버거를 만들 때마다 손님들은 양고기를 햄버거로 만들 수 있다는 사실에 놀란다. 대중적인 신념과는 반대로, 지상 어린 양고기는 훌륭한 버거를 만들고 그것을 함께 유지하기에 충분한 지방을 함유하고 있으며 좋은 맛을 가지고 있습니다. 어린 양을 먹지 않는 대부분의 사람들은 양고기를 햄버거 고기라고 생각하지 않습니다.하지만 사실입니다! 어린 양고기 햄버거가 맛있습니다!
양고기는 쇠고기보다 조금 비싸지 만 찾기가 쉽지 않습니다. 많은 식료품 가게는 자주 구입하지 않기 때문에 양고기를 엄선하지 않습니다. 고기 부서에서 찾을 수 없다면 종을 울리고 정육점에 물어보십시오. 기회가 생기면 신선하지 않을 수도 있습니다.
양고기 치즈 버거를 만드는 경우, 치즈 밖의 상자를 생각해보십시오. 양고기 고기의 맛은 스테이플 옐로우 아메리칸보다 정교한 치즈와 잘 어울립니다. 페타 , 프로돌론, 로마노 페코 리노, 스위스 세 치즈, 블루 치즈를 생각해보십시오. 가능성은 무한합니다! 당신은 더 양고기 버거를 찾고 있습니까? 이 어린 햄버거 제조법을 확인하십시오!
필요한 것
- 1 파운드의 양고기
- 2 바스라. 신선한 파슬리 (다진 것)
- 1/2 tsp 거친 소금 또는 코셔 소금
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 2
- 파프리카
- 선택 사항 : 치즈 (위의 제안 참조)
그것을 만드는 방법
팬이나 그릴을 375도까지 예열하십시오. 사발에 양고기, 파슬리, 소금, 후추, 파프리카를 넣고 잘 섞는다. (소매를 감고 반지를 벗고 손으로 이것을하십시오. 결과는 이쪽으로 더 좋습니다 - 나를 믿으세요!).
고기와 향신료 혼합물을 4 ~ 3 / 4 인치 크기의 패티 4 개로 만듭니다. 가열 팬 또는 그릴에 넣고 약 4-5 분 동안 각면을 요리하십시오. 어린 양의 맛은 중간 정도의 우물에서 가장 좋기 때문에 가운데에 희미한 핑크색이 보일 때까지 요리하십시오.
당신은 선택하면 틀림없이 더 오래 요리 할 수 있습니다.
원하는 치즈를 위에 놓고 약 30 초에서 1 분 동안 녹이도록하십시오. 나는 차가운 물로 냄비를 튀겨서 증기를 만들고 냄비에 스테인리스 강 섞는 그릇을 약 30 초 동안 두는 것을 좋아한다. 그 결과 햄버거를 안고있는 완전히 녹은 치즈가됩니다.
어린 양 햄버거 봉사
양고기 햄버거를 제공 할 때, 저는 식료품 가게에서 빵 통로에서 볼 수있는 것보다 더 멋진 빵을 선택하고 싶습니다. brioche, 사워 도우, 심지어 양고기 햄버거를위한 굴곡 구이를 생각해보십시오. 물론 국가 브랜드도 그렇지만 양고기 버거가 쇠고기 햄버거보다 조금 더 특별하다고 생각합니다. 패스트 푸드 레스토랑에서 주문할 수있는 것과 같지 않으므로 패스트 푸드 같은 롤빵으로 제공해야한다고 생각하지 않습니다.
즐겨! 양고기 햄버거는 쇠고기 햄버거에 대한 맛있는 대안이며 제 의견으로는 훨씬 맛이 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 318 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 380 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 28 g |