당신의 친구 및 가족은이 맛있는 콩 스프를 좋아할 것입니다. 가을과 겨울에 스토브 탑이나 나무 난로 위에서 끓여 먹는 우수한 수프입니다. 그레이트 북부 콩, 양파, 셀러리, 베이컨은 추운 날씨에 딱 맞는 풍성한 채우기 수프입니다. 콩 중 일부는 더 두꺼운 수프를 위해 퓌레로 만들어 지지만, 팥죽하고 소박한 채로 두는 것이 좋습니다.
수프에 담그면 딱딱한 빵 이나 콘 브레드 빵을 넣어 서빙하십시오. 위로 또는 가을 저녁 식사를위한 샐러드를 추가하십시오.
필요한 것
- 8 온스 마른 그레이트 북부 콩
- 닭고기 주식 4 컵 (바람직하게는 무염 또는 저 나트륨)
- 3 조각 베이컨 (다진 것)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 2 줄기 셀러리 (다진)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 베이 리프 1 개
- 1 작은 술 레몬 주스
- 후추 (맛)
- 소금 (맛)
그것을 만드는 방법
- 린스하고 콩을 선택하십시오. 콩을 차가운 물에 밤새 담가서 덮으십시오. 베이컨 을 네덜란드의 오븐이나 중불로 끓여서 파삭 파삭 할 때까지 조리하십시오 . 제거, 배수 및 장식용으로 사용할 예비.
- 베이컨 물방울에 양파, 셀러리, 마늘을 넣으십시오. 부드러운 때까지 Sauté. 콩, 닭 국물과 베이 리프를 추가하십시오.
- 콩이 부드러워 질 때까지 약 2 시간 동안 끓여서 필요에 따라 물 또는 국물을 추가합니다.
- 콩이 부드러 우면 만 잎을 제거하고 버립니다. 퓨어 1 / 4 컵의 수프 를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 필요한 경우 더 많은 주식 또는 물과의 일관성을 조정하십시오. 레몬 주스, 후추와 소금으로 계절을 정하십시오.
- 파르 메산 치즈와 무너진 베이컨으로 장식 한 수프를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 210 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 433 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 14 g |