Empanadas 는 그 안에 무엇이 있는지와 크기에 따라 이동 중에도 식사를 할 수 있고, 스낵, 멋진 애피타이저 또는 디저트 일 수 있습니다. 이 empanadas는이 경우 피자 재료 - 모짜렐라 치즈, 토마토 소스 및 페퍼로니로 가득합니다. 당신은 당신이 좋아하는 어떤 피자 토핑으로도 채울 수 있습니다 - 소시지 (아마도 쵸 리자), 양파, 블랙 올리브, 멸치 등
이 empanadas는 calzones (박제 피자) 와 비슷합니다. 단, empanada 반죽 은 일반적으로 calzones를 만드는 데 사용되는 피자 빵 껍질 반죽보다 훨씬 부드럽고, 벗겨지며, 덜 씹을뿐입니다. 나는 작은쪽에이 empanadas를 만들고 담그기 위해 여분의 marinara 소스를 가진 전채로 제공하고 싶다.
필요한 것
- 엠파 나다 반죽 1 조리법
- 8 온스의 전유 모짜렐라 치즈
- 체다 치즈 4 온스
- 1/4 컵 파르 메산 치즈 (강판)
- 1/2 컵 피자 소스 또는 marinara 소스 (필요한 경우 담금을위한 여분의 플러스)
- 페퍼로니 4 온스
- 달걀 1 개
그것을 만드는 방법
- empanada 반죽을 조리법 에 따라 준비하십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 10 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 자르고 중간 그릇에 넣으십시오. 파르 메산 치즈의 절반과 마리나라 소스 1/2 컵을 넣고 잘 섞는다.
- 오븐을 400 도로 예열하십시오. 엠파 나다 반죽을 약 20 개의 작은 조각 (각각 약 50g)으로 나누고 각 조각을 공으로 부드럽게 굴립니다.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에, 반죽의 1 개의 공을 가지고 대략 4-5 인치 직경 원형으로 그것을 굴러 내십시오. 반죽 서클의 중앙에 치즈 충전물 한 스푼과 페퍼로니 한 개 (또는 다른 채우기 선택)를 놓습니다. 부드럽게 반쪽 모양을 반으로 접어서 손가락으로 단단히 씰링합니다. 모서리를 꾸며서 접으십시오 ( 엠파 나다를 채우고 모양을 만드는 방법 참조).
- 쿠키 시트에 엠파 나다를 놓습니다. 나머지 반죽 공을 가지고 반복하십시오.
- 달걀 노른자를 물 1 큰술과 섞는다. empanadas의 상단과 측면에 살짝 계란 혼합물을 붓습니다. empanadas에 남은 파르 메산 치즈를 뿌린다.
- 엠파 나다를 오븐에 넣고 20 분 ~ 25 분 정도 부풀어 오를 때까지 굽습니다.
- 담그기 위해 마리나라 소스를 따뜻하게하십시오.
참고 : Empanadas는 냉장고 또는 냉동고에 보관할 수 있으며 호일로 포장 한 오븐에서 재가열 할 수 있습니다. 또는 전자 레인지에서 재가열하십시오 (껍질은 덜 벗겨 지지만 여전히 좋을 것입니다).