얼마나 많은 사람들이 선량하고 야채의 일일 할당량을 먹고 싶지만, 무엇을 그들과 요리해야할지 모르십니까? 예를 들어, 제 아버지는 요리 할 기분에 있었고 제게 제게 전화해서 제게 요리법을 요구했습니다! 우리 엄마는 아마 기뻐 하셨을거야! 그는 혼합 야채를 동결 시켰다고 말했다. 그가 뭘 만들 수 있니? 이런 상황이 좋아! 현실을 직시하자; 무관심하거나 나쁘게 만든 채소는 꽤 지루할 수 있습니다.
운 좋게도, 인도 요리가 걱정되는 곳에서 선택할 것이 너무 많습니다. 그리고 가장 중요한 부분은, 당신도 그것에 대해 공상을 얻을 필요가 없다는 것입니다. 우리 중 대부분은 우리 냉장고에 채소를 얼려 왔습니다. 평범한 쌀, 뜨거운 Chapatis 또는 Parathas와 잘 어울리는 맛있는, 쉬운 요리로 그들을 채찍질하기위한 나의 쉬운 peasy 조리법이 있습니다. Daal (렌즈 콩)을 반찬으로 사용할 수도 있습니다. 보고 한번 사용해보십시오. 기쁠거야.
필요한 것
- 콜리 플라워, 브로콜리, 콩, 옥수수, 완두콩과 같은 500 킬로그램의 혼합 된 냉동 야채 -
- 1 개의 큰 양파 4 등분
- 중형 토마토 3 개가 4 등분된다.
- 2 개의 녹색 고추 (당신이 더 적은 열을 원한다면 줄여라)
- 1 "생강 조각
- 다진 마늘 5 개
- 3 큰술 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 2 티스푼 고수 분말
- 1 티 스푼 커민 파우더
- 1/2 tsp. 붉은 고추 가루 (옵션)
- 1/4 tsp. 심황 가루
- 1 tsp. 가람 마살 라
- 소금 맛
- 4 tbsp 무가당 요구르트 (신맛이 아닐 것), 매끄러운 때까지 털어 내십시오
- 고명 다진 고춧가루
그것을 만드는 방법
- 야채를 완전히 해동하십시오. 이것은 한동안 플레이트에 올려 놓는 것이 가장 좋습니다. 전자 레인지에서 그들을 녹일 수 있지만, 이것은 그들을 부드럽게합니다.
- 채소가 녹고있는 동안 4 분의 양파, 토마토, 녹색 고추, 생강, 마늘을 식품 가공기에 넣고 매끄러운 페이스트로 갈아 만듭니다. 토마토의 주스가 충분한 액체를 제공하므로 분쇄하는 동안 물을 추가 할 필요가 없습니다.
- 중간 열에 깊은 팬에있는 요리 기름을 가열하십시오. 뜨거운 때, 위 혼합물 및 garam masala를 포함하여 모든 가루 향료를 첨가하십시오.
- 기름이 마살라에서 분리되기 시작할 때까지 볶고 볶습니다. masala가 끈적 거리지 않고 타는 것을 막기 위해 자주 저어주십시오. masala가 끈적 거리지 않고 타는 것을 막기 위해 물을 뿌려야 할 수도 있습니다.
- masala 완료되면 (위와 같이), 혼합 야채를 추가하고 부드럽게 저어. 소금으로 맛을 낸 후 따뜻한 물 반 잔을 넣으십시오. 채소가 부드럽지만 펄프하지 않거나 너무 익을 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 완전하게 혼합 될 때까지 요구르트에서 약동하십시오.
- 잘게 잘린 고수풀로 장식하고 Jeera Rice , 일반 쌀, 뜨거운 Chapatis 또는 Parathas 와 함께 제공 하십시오 !
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 241 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 206 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 12 g |