Passover Seder를 끝내기 위해 가볍고 사용하기 쉬운 달콤한 디저트를 찾고있었습니다. 그래서 우리는이 커피 머랭을 샤 보스 (Shabbos)라고 테스트 해 보았습니다. 심지어 아이들도 모두 그들을 사랑했습니다. 커피 곡물이 머랭에 좋은 색과 줄무늬를주기 때문에 그들은 맛있을뿐만 아니라 놀라 울 정도로 멋진 외모를 가지고 있습니다. 무엇보다도, 그들은 Seder 앞에 며칠 전에 준비되어 밀폐 된 용기에 보관 될 수 있습니다.
필요한 것
- 4 큰 달걀 흰자 (원하는 경우 다른 용도로 노른자를 예비하십시오)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 설탕 1 컵
- 인스턴트 커피 알갱이 3 큰술
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 오븐을 250F로 예열하십시오. 2 행의 쿠키 시트와 양피지. 따로.
- 계란 흰자와 소금을 큰 혼합 그릇에 넣으십시오. 전기 치는 사람 또는 털 부착이 붙은 전기 스탠드 믹서를 사용하여 4-5 분 동안 고속으로 달걀 흰자위를 치십시오.
- 머랭이 광택이 있고 뻣뻣한 첨단 , 대략 10 12 분을 붙들 때까지 중간 고속에 지속적으로 치는 동안 설탕을 한번에 첨가하십시오.
- 주걱으로 커피가 줄무늬를 만들기에 충분할 때까지 커피와 바닐라에 넣으십시오.
- 큰 파이핑 팁으로 패스트리 백을 맞추고 상단을 몇 번 굴립니다. 생과자 부대가없는 경우에, 큰 Ziploc 부대를 이용하십시오 (당신은 배관 끝을 필요로하지 않을 것이다); 가방을 2 ~ 3 번 접어 가방 바깥쪽에 커프스를 만듭니다. 주걱을 사용하여 머랭을 혼합 그릇에서 생과자 또는 지 플록 백으로 옮깁니다. 커프를 풀고 상단을 몇 번 비틀어 가방을 닫고 머랭을 가방의 바닥으로 밀어 넣습니다.
- 비닐 봉지를 사용하는 경우, 가위로 가방의 아주 작은 모서리를 잘라냅니다. 머랭의 1 1/2 인치 원형을 과자 장에 짜내십시오. 너무 천천히 나오면 조금 더 크게 구멍을 뚫습니다. 천천히 쥐어 짜내고 팁을 끌어 올리면 예쁜 톱을 얻을 수 있습니다.
- 예열 된 오븐에 넣고 2 시간 동안 구우십시오. 오븐을 끄고 오븐 도어를 부분적으로 열어 두십시오. 적어도 한 시간 동안 머랭을 오븐에 두십시오.
- 오븐에서 머랭을 제거하고 조심스럽게 종이에서 떼어냅니다. 그들이 완전히 달라 붙으면 30 분간 오븐으로 돌려 건조를 마칩니다. 오븐 선반에 완전하게 냉각하십시오. 밀폐 용기에 보관하십시오.
주방 노트 :
Seder와 같은 정교한 휴일 식사 후에, 쿠키 플래터와 신선한 과일은 디저트를 위해 필요한 것입니다. 이러한 커피 머랭은 수 제 코코넛 마카롱 , 초콜릿 헤이즐넛 인형 및 무가당 초콜릿 바나나 쿠키 와 잘 어울립니다. 당연히 유월절 요리법을 구할 필요가 없습니다. 오후에 커피를 마시 며 달콤한 디저트를 먹거나 디저트를 펼칠 때 언제든지 사용해보십시오.
머랭은 훌륭한 DIY 음식 선물도 만듭니다.
나중을 위해 노른자위를 저장 하시겠습니까? 그들을 고정시킬 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 31 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 14 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |