치킨 칠리는 쇠고기 또는 돼지 고기 칠리의 훌륭한 대안이며 여분의 야채와 콩을 사용하면 건강 해집니다. 이 요리법은 치킨 칠리의 큰 배치를 만들어 게임 하루 파티 또는 뒷문을하기에 완벽합니다. 남은 칠리도 얼 수 있습니다! 밀폐 된 냉동고 용기에 넣고 라벨을 붙이고 최대 6 개월 동결하십시오.
닭 허벅지와 닭 가슴살의 조합은이 닭 칠리를 매우 맛있게합니다. 고추에 흰 콩을 사용하십시오. 그레이트 북부 콩 또는 네이비 콩 좋은 선택입니다.
귀하의 사워 크림과 실란트 또는 파와 칠리 가기 또는 일부 파쇄 된 치즈와 그것 가기. 신선한 구운 콘 브레드 또는 딱딱한 롤과 함께이 닭 칠리를 제공하십시오.
필요한 것
- 6 개의 뼈없는 닭 허벅지 (한입 크기로 자른다)
- 닭 가슴살 3 ~ 4 개 (한 입 크기로 자른다)
- 올리브 기름 2 큰 술
- 마늘 2 정향 (다진)
- 큰 양파 1 개 (거칠게 자른 것)
- 빨간 피망 1 개 (다진 것)
- 4 온스 캔 4 개 그레이트 북부 콩 (또는 네이비 콩)
- 3 14.5 온스 캔 토마토 (diced, undrained)
- 1 온스짜리 항아리 토마토 살사
- 2 온스 캔 녹색 칠레 고추 (잘게 잘린)
- 2 ~ 4 큰술 jalapeno 고추 (diced)
- 1 컵 옥수수 커널 (통조림 또는 냉동)
- 고추 가루 2 작은 술
- 1 티스푼의 커민 (땅콩)
- 1 마리의 찻 숱가락 말린 잎 오레가노
- 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 고추 (땅)
- 선택 사항 : 사워 크림
- 선택 사항 : 신선한 다진 고수풀
- 옵션 : 몬테레이 잭 또는 체다 치즈 (잘게 자르다)
그것을 만드는 방법
큰 네덜란드 오븐에서 가볍게 갈색이 될 때까지 중불로 올리브 오일에 닭고기 조각을 뿌려주세요.
양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 계속 저어 주면서 요리를 계속하십시오.
마늘과 피망을 넣고 2 분간 계속 조리하십시오.
콩, diced 토마토, 살사, 칠레 고추, jalapeno 고추, 옥수수, 칠리 파우더, 커민, 오레가노, 소금, 후추를 추가합니다. 종기에 가져다. 열을 줄이거 나 감추고 1 시간 동안 계속 조리하십시오.
사워 크림, 실란트, 파쇄 된 치즈를 원하는대로 제공하십시오.
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