인삼 (Sam Gae Tang)과 함께하는 인삼 치킨 수프는 놀라 울 정도로 맛있는 향긋한 수프입니다.
한국에서는 사람들이 아프거나 약한 닭고기 수프가 서양에서 사용되는 경우가 있지만, 여름에는 전통적으로 먹거나 즐겨 먹는 경우가 있습니다. 한국인들은 여름철에 뜨거운 수프 나 스튜를 마시 며 열기로 싸우려합니다. 인삼과 생강은 한약에 따라 "뜨거운"향신료이기 때문에, 당신은 여름날이 수프의 뜨거운 그릇을 마신 후에 땀을 흘리고 해독 할 것입니다. 신념은 몸을 더 잘 조절할 수 있고 샘 열탕 한 그릇으로 해독되고 활력을 되찾은 후 더운 여름에 시원하게 유지할 수 있다는 것입니다.
인삼의 약효 때문에 (아래 참조) 일부 한국인 어머니는 신혼의 딸이나 사위들에게이 수프를드립니다.
필요한 것
- 작은 닭 2 마리 또는
- 콘월 어른
- 말린 인삼 뿌리 2 뿌리
- 껍질을 벗긴 밤 7-8 개
- 9-10 적색 건조 날짜, 헹굼
- 1/2 컵 끈적 끈적한 쌀 (ch살), 세차 및 배수
- 다진 마늘 8 개, 껍질을 벗 겼다.
- 1/4 인치 피스 생강, 벗겨 내고 반으로 자른다.
- 물 9 컵
- 고명 새우 2 조각
- 소금 (맛)
- 후추 (맛)
그것을 만드는 방법
- 새에서 내장을 제거하십시오.
- 암탉이나 작은 닭의 내부와 외부를 헹구십시오.
- 눈에 보이는 뚱뚱한 것들은 닭에서 잘라 내고, 속을 다 채우는 데 필요한 피부는 잘라 내지 마십시오.
- 단 쌀, 밤, 마늘로 닭 / 닭을 채 웁니다. 새들의 먹거리를 지키기 위해 도움이 필요할 경우 이쑤시게를 사용하십시오.
- 큰 수프 냄비에 박제 된 닭 (또는 닭), 인삼 뿌리, 날짜 및 생강을 넣습니다.
- 암탉 (또는 닭)을 덮기 위해 물을 붓는다.
- 종기를 가져라. 열을 내려서 끓인다.
- 허벅지 뼈가 쉽게 벗겨 질 때까지 약 1.5 시간 ~ 2 시간 요리하십시오. 암탉 (또는 닭)이 떨어져 나올 정도로 오래 요리하지 마십시오. 그들은 그대로 있어야합니다.
- 요리 중 때때로 지방을 제거하십시오.
- 소금 과 후추로 맛을 낸다.
- 봉사 할 scallions로 뿌리십시오.
한국 문화는 음식과 음료를 의학으로 오랫동안 치료 해왔다. 향신료와 허브는 질병과 질병을 치료하기 위해 정기적으로 사용됩니다. 한국인들은 수천 년 동안 인삼을 의학으로 사용해 왔으며 현재 한국은 세계에서 인삼의 최대 생산자입니다.
한국의 약초사들은 인삼을 사용하여 체력과 체력을 회복시키고, 장수를 늘리고, 보양제와 발기 부전을 치료하고, 고혈압, 당뇨병과 콜레스테롤 치료에 사용합니다. 그것은 동양 의학의 많은 다른 질환에 사용되며 정신력과 기억력을 향상시킵니다.
요즘에는 인삼의 약효가 서구에서도 받아 들여 지는데, 이는 종종 에너지 음료에서 자극제로 사용되기 때문입니다.
* 남부 일리노이 대 (Southern Illinois) 의과 대학의 2002 년 연구에서 인삼과 성행위 간에는 연관성이 발견되었다. "실험실 동물에 대한 최근의 연구에 의하면 아시아계와 미국인 형의 인삼 모두 리비도와 코퍼 레이트 성능을 향상 시켰습니다."
출처 : Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, 성행위 및 질산염. 뉴욕 과학 아카데미 연보 2002.| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1103 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 105 mg |
| 나트륨 | 200 mg |
| 탄수화물 | 206 g |
| 식이 섬유 | 18 g |
| 단백질 | 42 g |