야키소바는 일종의 일본인 튀김 국수입니다. 야키소바는 "메밀 튀김"을 의미합니다. 그것은 1900 년대 초에 일본 음식 마구간에서, 그리고 1950 년대 말에 엄마와 아들 점심 카운터에서 아이들에게 오후 간식으로 제공되었습니다. 그 이후로 그것은 일본 식당과 음식 트럭에서 인기있는 요리가되었습니다.
이것은 돼지 고기와 야채로 볶은 야키소바를 만드는 가장 보편적 인 요리법입니다. 야키소바 키트는 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있으며 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 조미료와 고기 및 야채를 취향에 맞게 조정할 수 있으며, 좋아하는 볶음 야채를 원한다면 해산물을 위해 돼지 고기를 교체 할 수 있습니다. 야키소바 소스는 우스터 셔 소스와 비슷한 맛과 탱탱함을 가지고 있기 때문에 재료 목록에서 야키소바 소스의 대체품으로 제공됩니다.
필요한 것
- 두 패키지 찌 카 국수 (150g / 패키지)
- 1/2 tbsp. 식물성 기름
- 1/4 파운드 뼈없는 돼지 갈비, 얇게 썬 것
- 소금과 후추, 맛
- 얇은 직사각형으로 자른 2 인치 조각 당근
- 1/4 매파, 얇게 썬 것
- 1 개의 피망, 응어리를 빼고 잘게 썬 것
- 양배추 잎 2 개, 다진 것
- 1/4 컵 물
- 4 ~ 6 큰술. yakisoba sauce, 또는 yakisoba 조미료 2 팩, 또는 4 ~ 6 큰술 우스터 셔 소스
- 아오노리 (초록색 다시마), 선택 사항
- 베니 쇼가 (절임 생강), 선택 사항
그것을 만드는 방법
- 가볍게 미리 찜된 국수를 푼 다음 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 중간 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 거의 조리 될 때까지 돼지 고기를 볶습니다. 소금과 후추로 뿌려 계절을 정하십시오.
- 당근, 양파 슬라이스와 녹색 피망을 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 양배추를 프라이팬에 넣고 1 분 더 저어줍니다.
- 프라이팬에면을 추가하십시오. 국수에 1 / 4 컵의 물을 부어 프라이팬을 덮으십시오. 열을 낮추고 몇 분 동안 스팀을 내리십시오.
- 뚜껑을 열고 야키소바 소스 또는 조미료 파우더를 첨가하십시오. (소스 양을 취향에 맞게 조정하십시오.) 국수를 빨리 저어줍니다.
- 두 접시에 야키소바를 나눕니다. 사용하기 전에, 봉사하기 바로 전에 아오리 와 베니 쇼 가를 뿌린다 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 656 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 703 mg |
| 탄수화물 | 109 g |
| 식이 섬유 | 36 g |
| 단백질 | 36 g |