동치미는 매운맛보다는 초창기의 여름 김치로 다양한 종류의 김치의 "흰색"또는 "물"범주에 속합니다. 동치미는 수 일간의 물줄기가 필요하지만 냉장고를 만드는 일은 매우 간단하고 아주 오래 지속됩니다. 시큼한 맛으로 상쾌한 맛을내는이 하얀 김치는 뜨거운 반찬 과 반찬 으로 인기가 있습니다.
Kaktugi 조미료는 Napa 배추에서 만든 배추 김치와 거의 동일하지만, 무의 파삭 파삭함으로 인해 모든 식욕을 돋 웁니다. 그것은 먹기가 조금 더 쉽기 때문에 아이들이나 큰 가족 스타일의 식사에도 좋습니다. Kaktugi는 준비하기가 어렵지 않으며 실습 시간이 길지는 않습니다. 그러나 대부분의 김치와 마찬가지로 발효 과정이 마술을 치르기까지 적어도 하루는 기다려야합니다.
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무에 관하여
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무는 중국에서 처음으로 재배되었고 아시아 전역에 그리고 전 세계에 퍼졌습니다. 그들은 Brassicaceae (겨자 또는 양배추) 계통의 일원이며 케일, 브로콜리, 꽃 양배추 및 양 고추 냉이와 관련이 있습니다.
무는 저칼로리 고 저지방 음식입니다. 얇게 썬 무우 한잔은 25 칼로리 이하입니다.
Livestrong.com에서 :
"The Top 100 Zone Foods"의 저자 인 배리 시어스 (Barry Sears)에 따르면, 무우는 소량의 주요 비타민을 공급하기 때문에 특히 많은 양의 영양소를 공급하는 다른 야채와 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 1 / 2 컵의 무는 14mg의 비타민 C를 제공합니다. 같은 양의 무에는 B 비타민, 베타 카로틴 및 엽산을 비롯한 다른 비타민도 미량 함유되어 있습니다.