나는 이것이 맛있는, 왕성하고 건강한 성분으로 가득 차 있기 때문에이 Sweetheart 양배추 수프가 또한 스튜이라고 칭해야하는지 확실하지 않다. 수프는 완벽한 점심 식사, 저녁 식사를위한시 작자, 피 각 질의 빵을 곁들인 단순한 저녁 식사 요리 또는 요리 된 쌀을 추가 할 수 있습니다 (아래 조리법 참조).
Sweetheart 양배추는 또한 Pointed, Hispi 또는 Hearted로 알려져 있으며 둥근 모양이 아닌 뾰족한 모양의 녹색 양배추입니다. Sweetheart는 가볍게 요리 할 때 그 질감과 모양을 유지하면서 볶음 튀김이나 플래시 요리의 다른 방법으로 사용할 수있는 사랑스런 양배추가되기 때문에 수프 용으로는 사랑스런 양배추입니다.
필요한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
- 샬롯 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 1 당근 (손질하고 잘게 썬 것)
- 셀러리 1 개 (잘게 잘게 썬 것)
- 마늘 1 정향 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 두꺼운 줄무늬 베이컨 (또는 작은 큐브로 슬라이스 된 pancetta) 3 조각
- 1 아가씨 양배추 (잘게 잘게 잘게 잘린)
- 신선한 샐비어 잎 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 식물성 원료 1 리터 (2 파인트)
- 대시 바다 소금
- 대쉬 후추
- 1/4 컵 파르 메산 치즈 (강판)
그것을 만드는 방법
무거운 스프 팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 기름이 가열되면 (과열은 아니지만 확실히 담배를 피지 말 것) 잘게 잘린 샬롯, 다듬은 당근, 셀러리, 마늘과 베이컨 또는 pancetta 큐브를 넣으십시오.
야채를 잘 저어 기름이 모두 덮여 있는지 확인하십시오. 바다 소금과 검은 후추로 야채를 가볍게 맛보십시오.
차가운 물 약간 스푼을 냄비에 넣은 다음 야채가 부드러워 질 때까지 저온에서 중불로 요리하십시오. 야채에 물을 가하면 증기가 생겨서 야채가 조리되기보다는 부드러워집니다.
야채가 파삭 파삭하고 화상을 입지 않도록하기 위해, 필요하다면 약간의 추가 물과 약동.
야채가 부드럽게되면 얇게 썬 양배추와 샐비어 잎을 넣으십시오. 다른 채소와 잘 섞어 라.
주식을 추가하고 수프를 종기까지 가져온 다음 열을 낮추십시오. 약 5 분간 끓여서 약 5 분간 수프를 익히십시오. 조미료를 확인하고 필요할 경우 소금과 후추를 넣습니다.
선택 사항 :이 시점에서 조금 더 조리 된 쌀을 추가하여이 사실을 훨씬 더 잘 유지할 수 있습니다. 밥을 가열하고 몇 분 동안 끓여 밥이 완전히 가열되었는지 확인하십시오.
수프를 따뜻한 서빙 그릇에 부은 다음 신선한 파르 메산 부스러기를 맨 위에 뿌려주십시오.
신선한, 빵 껍질 빵과 버터로 제공, 소다 빵 은 수프와 사랑 스럽다.
이 수프는 신선하게 조리 한 것이 가장 좋으며 다음날 계속되지만 얼지는 않습니다.
이 조리법은 당신의 녹색당을 사랑하는 법을 기반으로합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 320 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 425 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 11 g |