이 아스파라거스 조리법은 아스파라거스와 다른 야채를 간편하게 저어줍니다. 이 아스파라거스 요리법에서 "speers"는 밝은 초록색을 유지하며 여전히 바삭 바삭하고 절규없이 절름발이입니다. 귀하의 냄비 또는 프라이팬에 볶은이 쉽고 건강한 아스파라거스 요리법은 매일 야채 수분 2 ~ 3 인분을 제공 할 것이며 여전히 더 많이 갈구 할 것입니다! 쉬운 볶음 튀김 소스와 많은 요리 팁이 포함되어있어 지금까지 시도한 최고의 아스파라거스 요리법을 만들 수 있습니다!
필요한 것
- 뭉치 아스파라거스 1 개
- 1 당근 (성냥개비 같은 조각으로 얇게 썬 것)
- 봄 양파 4 개 (녹색 줄기를 포함하여 2 인치 길이로 자른다)
- 한 줌 표고 버섯 (얇게 썰기)
- 콩나물 1 ~ 2 컵
- 붉은 피망 1 개 (얇게 썬 것)
- 셰리 2 ~ 3 큰술 (또는 요리 셰리)
- 볶음 튀김 소스 :
- 굴 소스 3 큰술 (또는 채식주의 자)
- 굴 소스 )
- 생선 소스 1 큰술 (또는 채식 소스 소스 더하기 맛)
- 갈색 설탕 2 작은 술
- 빨간 찻 숱가락 1 작은 술 (신선하고 다진 또는 말린 칠리 플레이크 또는 칠리 소스, 가벼운 것은 생략, 매운 뜨거운 것에는 더 추가)
- 선택 사항 : 1 티스푼
- 새우 페이스트
- 참기름 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 아스파라거스를 헹구고, 끝 부분을 떼어냅니다 (이들은 부드러운 줄기 만 남기고 적당한 장소에서 쉽게 튀어 나옵니다). 끝을 버리거나, 주스로하거나, 직접 만든 닭고기에 첨가하십시오.
- 다른 모든 야채를 준비하고 난로 근처의 별도 더미에 두십시오.
- 참기름을 제외한 모든 소스 재료를 컵에 함께 저어 소스를 만드십시오. 잘 저어. 스토브 옆에 컵을 놓습니다.
- 중온 고열로 냄비 (또는 대형 프라이팬)에 2 ~ 3 큰술 기름을 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 아스파 라 거스를 넣고 1 분 정도 볶습니다.
- 요리 셰리와 당근, 버섯을 더하십시오. 또 다른 1 ~ 2 분 동안 또는 버섯이 조리 될 때까지 약동하십시오.
팁 : 냄비 / 냄비가 마르면 더 많은 기름 대신에 약간의 물을 넣으십시오 (한 번에 큰 스푼 1 개).
- 봄 양파와 피망을 넣는다. 1 분 더 저어주세요.
- 마지막으로 콩나물과 소스를 더하십시오. 약동하여 결합하십시오 (30 초에서 1 분).
- 열을 제거하고 참기름을 이슬비가 내립니다. 결합하여 던지십시오.
팁 : 참기름은 "건강한 기름"중 하나이지만 과열되면 영양가가 모두 떨어집니다. 당신의 볶음이 끝나면 결국 야채 위에 이슬비가 내리 쬐게하십시오.
- 소금 맛과 단맛을 위해 야채를 맛보고, 짠맛이 충분하지 않으면 생선 소스 (1 티스푼 ~ 1 큰술)를 더 넣거나 너무 신 경우에는 설탕을 조금 더 넣으십시오.
팁 : 아스파라거스 (및 다른 야채)는 여전히 색이 매우 선명하고 밝아야합니다. (맛이 좋으면 다른 중요한 영양 성분도 그대로 유지됩니다.).
- 냄비에서 뜨거운 봉사. 그대로 또는 태국 재스민 쌀 과 함께 먹을 수 있습니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 130 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 1,065 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |