이 쉬운 3 가지 재료 조리법은 레몬 마멀레이드 를 처음부터 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 이 조리법은 간단하지만 완료하려면 몇 시간이 걸립니다. 그래서, 당신이 그것을 밖으로 시도하기로 결정하는 날에 자신을 초과 예약하지 마십시오.
수제 마멀레이드를 만드는 법을 배우는 것은 최근 몇년 간 스프레드가 감소하면서 유용한 기술입니다. 일부 마멀레이드 제조업체는 사업을 중단했으며, 전통적으로 보존 식품이있는 영국에서는 젊은 사람들이 45 명이 넘는 사람들만큼 거의 먹지 않습니다. 이러한 추세는 맛의 세대 차이 (일부 젊은이들은 마멀레이드의 불쾌한 맛을 느낀다.) 에서뿐만 아니라, 아침 식사가 더 이상 널리 먹을 수 없다는 사실에 뿌리를두고있다. 아침 식사가 인기를 잃으면 서 함께 제공되는 잼과 스프레드는 더 이상 이전처럼 요리 전통을 동일하게 유지하지 않습니다.
제조업체가 젊은 시장에 진입하려는 한 가지 방법은 마멀레이드를 새로운 맛으로 제공하는 것입니다. 오렌지 마멀레이드는 전통적으로 미국과 영국에서 제공되었던 잼의 맛입니다. 레몬 마멀레이드를 만드는 법을 배움으로써, 당신은 이미 앞서 나가고 있습니다.
필요한 것
- 10 큰 레몬
- 물 4 컵
- 설탕 4 컵
그것을 만드는 방법
- 식물성 껍질 벗기는 사람을 사용하여 껍질의 노란색 부분을 레몬에서 제거하십시오. 스트립을 1x1 / 8 인치 스트립으로 잘라냅니다. 칼로 껍질을 벗긴 레몬에서 모든 하얀 막을 제거하십시오.
- 껍질을 벗긴 레몬을 십자가로 잘라 1/4 인치 두께의 조각으로 만듭니다. 무거운 무 알루미늄 5 쿼트 주전자 또는 네덜란드 오븐 에는 레몬 껍질, 얇게 썬 과일과 물을 합칩니다. 3 시간에서 4 시간 동안 덮고 냉장 보관하십시오.
- 레몬 혼합물을 고열로 끓여 자주 가열하십시오.
- 열을 낮추십시오. 레몬 혼합물이 매우 부드러워 질 때까지 약 1 시간 동안 가끔 감동을 피우고 끓으십시오.
- 레몬 혼합물에 설탕을 넣고 열을 중간 정도까지 올리십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어. 열을 가하여 열을 줄이면 혼합물이 부드럽게 끓게됩니다. 사탕 온도계가 220F 또는 45 ~ 60 분이 경과 할 때까지 자주 끓여서 끓으십시오.
- 한편 제조 업체의 지시에 따라 처리를 위해 뚜껑과 밴드가있는 3 개의 1 파인트 통을 준비하십시오. 항아리의 상단에 1/4 인치 공간을 남기고 뜨거운 항아리에 마멀레이드를 숟니다.
- 용기 뚜껑을 깨끗이 닦습니다. 뚜껑과 밴드가있는 인감. 항아리를 끓는 물에서 15 분간 처리하십시오. 철사 선반에 시원한 항아리. 레이블 항아리; 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
- 선물의 경우 원할 경우 원단을 리본으로 묶어 각 병을 장식하십시오. 항아리를 열고 마멀레이드 를 냉장고에 보관하십시오.
조리법 출처 : 국가 생활의 나라 아침 요리 책 (허스트 책)
허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 33 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |