이것은 전형적인 스페인 스타일의 닭고기와 쌀 요리법으로 닭고기 부품, 쌀, 사프란, 마늘 및 기타 야채와 조미료로 만든 것입니다. 조리법은 많은 라틴 아메리카 국가에서 고전이며 플로리다에서 인기있는 요리입니다.
남부 라이스 요리법
햄과 함께 붉은 쌀
로우 컨트리 치킨 필라 우
필요한 것
- 닭 튀김 닭 1 개, 약 2 1 / 2 ~ 3 파운드, 서빙 조각으로 자른다.
- 소금 2 작은 술,
- 각기 다른
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 올리브 기름 2 큰 술
- 중간파 1 개, 다진 것
- 씨를 뿌린 붉은 피망 1 개
- 1 개 수 있습니다 (15 온스) 토마토, diced, 흘림
- 다진 마늘 2 큰술
- 1 / 4 찻 숱가락 고추 소스
- 1 1/2 컵 생 쌀된 긴 곡물 흰 쌀
- 닭고기 국물 2 1/2 컵, 저 나트륨 선호
- 사프란 사 8 개
- 1 컵 냉동 완두콩, 해동
그것을 만드는 방법
1 티스푼의 소금과 파프리카를 살짝 뿌려 닭고기 조각을 가볍게 뿌린다.
중간 열에 큰 프라이팬 이나 saute 팬에 기름을 가열. 치킨 조각과 모든면에 갈색을 추가하십시오. 총 약 10 ~ 12 분입니다. 접시에 닭고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
양파, 빨간 피망, 토마토를 프라이팬에 넣으십시오. 양파가 반투명 할 때까지 소리 치십시오. 마늘을 넣고 1 ~ 2 분 더 오르십시오.
고추 소스와 쌀을 넣습니다. 약 3 ~ 5 분 동안, 또는 쌀이 지방질로 잘 코팅 될 때까지 소리를냅니다.
냄비에 국물을 넣고 끓인다. 혼합물 위에 사프란 실을 부숴 라. 쌀에 닭고기 조각을 넣으십시오. 팬을 덮고 약 20 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 때때로 저어.
쌀을 저으면서 완두콩을 더한다. 약 5 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
필요에 따라 더 많은 소금이나 매운 소스로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 842 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 190 mg |
| 나트륨 | 1,274 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 68 g |