필라프, 펄 루오 (pilau), 필로 (pilaw)라고도하는 라이스 필라프 (rice pilafs)는 쌀 작물 때문에 남부 주에서 유명해졌습니다. 향신료 무역은 카레 가루가 첨가 된 많은 필라프와 마찬가지로 영향력이있었습니다.
이 노련한 필라프 (또는 필라프)는 새우, 쌀 및 베이컨의 풍미 가득한 혼합물입니다. 여분의 맛을 위해 셀러리와 피망과 함께 프라이팬에 다진 양파를 조금 더 첨가하십시오. 버섯은 조리법에서도 우수합니다.
필요한 것
- 새우 2 컵 (대)
- 6 스트립 베이컨
- 긴 곡물 밥 1 컵 (조리되지 않은 것)
- 2 개 큰 스푼 버터 (또는 더 많은 것, 맛에)
- 식물성 기름 1 큰 술
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 1/4 컵 다진 피망
- 맛있는 코셔 소금 후추
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- 밀가루 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 새우에서 껍질을 제거하십시오. 작고 날카로운 칼로 각 새우의 뒷면을 얕게 자릅니다. 어두운 혈관을 당기거나 칼끝을 사용하여 혈관을 제거하십시오. 차가운 물로 새우를 헹구고 그릇에 넣으십시오. 새우를 요리 할 준비가 될 때까지 깨끗한 새우를 냉장하십시오.
- 중간 열에 걸린 커다란 프라이팬에서 파삭 파삭 할 때까지 베이컨을 볶습니다. 종이 타월로 이동하여 배수하십시오. 무너지고 곁에 두라.
- 베이컨 물방울을 요리 물에 넣고 포장 방향에 따라 밥을 요리하십시오.
- 무거운 프라이팬 또는 중간 열에 스튜 냄비에서 식물성 기름을 가진 버터를 녹으십시오.
- 버터와 기름이 뜨겁고 지글 거리고있을 때, 잘게 잘린 샐러리 및 피망을 첨가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 분 정도 익히십시오.
- 냉장고에서 새우를 제거하십시오. 우스터 셔 소스로 새우를 말린 다음 밀가루로 던지십시오.
- 새우를 프라이팬에있는 야채에 첨가하십시오.
- 새우를 익힐 때까지 약 5 분 동안 끓여서 끓인다. 완료되면 분홍색으로 보이고 불투명 해 보일 것입니다.
- 밥을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 새우와 쌀을 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 원하는 경우 버터를 더 추가하고 부서진 베이컨을 추가하십시오. 혼합하여 고온으로 제공하십시오.
전문가 팁
- 저탄 수화물 버전의 경우, 찐 쌀을 간단하게 찌거나 자른 콜리 플라워 "쌀"로 바꿉니다.
- 셀러리와 피망과 함께 프라이팬에 잘게 자른 양파 또는 파의 1/2 컵에 대략 1/4의 컵을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 258 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 22 mg |
| 나트륨 | 370 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |